Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Вэрзере

2013-04-23 05:14:02 (читать в оригинале)

Ингредиенты: (на 15 штук) тесто: 125 мл. воды 115 мл. растительного масла 320 гр. муки соль начинка: 450 гр. квашеной капусты 200 гр. лука 100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью) укроп  1 желток для смазки Приготовление: Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Накрыть тесто в миске полотенцем на 30 минут. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить. С капусты отжать сок, добавить к луку и обжарить. В конце добавить измельченный укроп. Тесто разделить на 15 одинаковых кусков. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на посыпанном мукой столе. На тесто положить начинку оставив края свободными. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетом. Смазать пирожки желтком и выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

[content]