Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Мини-куличи с апельсиновым кремом

2013-04-30 09:13:49 (читать в оригинале)

Для теста: 50 г изюма 1 пакетик быстрых дрожжей (7 г) 100 мл молока 400 г муки 2 яйца + 1 для смазывания 160 г сливочного масла + для смазывания формочек 130 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 ч л соли 50 г любых рубленных орехов цедра 2 лимонов или апельсинов Для крема: 200 мл апельсинового сока цедра 2 апельсинов 1/2 ст л лимонной кислоты или сок 1/2 лимона 4 яйца 200 гр сахара 1 стручок ванили 110 г размягченного сливочного масла 2 ст л рома или апельсинового ликера (по желанию) Приготовление Изюм замочите в теплой воде. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку, яйца , размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар, соль и замесите однородное тесто. Накройте пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 20 минут. Затем снова обомните тесто, вмешайте орехи, тщательно отжатый изюм и цедру. Смажьте сливочным маслом небольшие формочки или маленькие жестяные баночки, например от консервированного горошка или кукурузы. Выложите в формочки...

[content]