Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Ленивые вареники "Универсальные"

2013-05-07 00:25:55 (читать в оригинале)

Ленивые вареники - любимое блюдо с детства. Они простые в приготовлении, нежные и вкусные. А о их универсальности я расскажу ниже) Ингредиенты: - Творог - 500г - Яйца - 2шт - Манная крупа - 100г. (6 ст.ложек) - Сахар - 100г. - Мука - 100 - 150г. - Ванилин 1. В творог кладу яйца, манную крупу, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваю до однородной массы и даю постоять 5-10мин, чтоб манка немного набрала влаги. 2. К творожной массе добавляю муку. Замешиваю упругое тесто. Количество муки зависит от творога, если он очень влажный, то и муки понадобится немного больше, чтоб тесто нет было жидким и не липло к рукам. 3. Формирую круглые "вареники" величиной с маленький грецкий орех, обваливаю в муке. Можно сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки - так быстрее) 4. В кипящую воду кладу "вареники". Они сразу опускаются на дно. Через несколько минут они всплывают. Нужно, чтоб они так покипели 2-3 минутки и можно вынимать их шумовкой. Ленивые вареники по этому рецепту выходят...

[content]