ТАНЕЦ ЛЮБВИ

Хочу предложить Вам , вариант буженины в пароварке.

Раньше запекала в духовке, но после того, как попробовала в пароварке, духовка отпала)))



Нам понадобится:



Свиная шейка- 2кг

Горчица дижонская с зернами- 4 ст.л

Хариса ( порошок или паста)- 3 ч.л

Соль крупная-2 ст.л

Лавровый лист - 1ч.л

Перец белый- 1 ч.л

Орегано- 1 ч.л

Чеснок- 7 зубчиков

Фольга

Рукав для запекания.



Свиную шейку промыть, обсушить салфеткой. 

Шпигуем чесноком, натираем специями.

Заворачиваем в фольгу( очень плотно)

Кладем в холодильник минимум на 5 часов( я оставляю на ночь)

Кладем в рукав для запекания,делаем пару дырочек иголкой ,сверху. 

Готовим в пароварке 1,5-2 часа на среднем огне

Остужаем не разворачивая , оправляем в холодильник минимум на 3 часа. 

Буженина получается , очень сочная, легко режется...



Попробуйте!

Приятного аппетита!