Hi-News.ru - Новости высоких технологий Голосов: 1 Адрес блога: http://www.hi-news.ru Добавлен: 2008-06-12 21:17:08 блограйдером ZaiSL

#химия | Химия коровьего молока: выделяем казеин

2014-05-26 18:00:23 (читать в оригинале)

Оказывается, в молоке содержится нечто вроде пластика. На самом деле это не пластик, конечно, но, если поместить это вещество в специальную форму, оно затвердеет и получится что-то подобное изделию из пластмассы. Это вещество называется казеином, и поговорим мы о нем подробнее лишь после того, как выделим его из обычного коровьего молока. Кисломолочные бактерии мы уже [...]