пастрома из куриной грудки

Просто и очень вкусно...

Куриная грудка - 2 шт



Вода - 1 л



Соль - 2 ст.л.



Паприка - 1 ст.л.



Мед - 1 ч.л.



Перец черный



Горчица - 1 ч.л.



Масло растительное - 2 ст.л.

Грудку отделить от костей, но оставить целой. Положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст.л. соли) на 2 часа (я оставляла на ночь).



Затем промыть под холодной водой, обсушить.



Смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи, каждый раз можно получать мясо с новым вкусом). Обмазать хорошо грудку пряной смесью , выложить на противень. ( Лучше застелить его фольгой, чтобы потом не мыть)



Духовку разогреть до 250 градусов, поставить противень с мясом ровно на 15 минут. Затем после 15 минут нужно выключить духовку, а мясо оставить там еще на 2 часа , не открывая духовку.







Кушать можно и в горячем и в холодном виде...Хорошо подходит для бутербродов, вместо вредной колбаски



источник:http://cooking.inter.by/news/2/4/15067