Пигоди

Итак тесто:

250 мл воды или молока

2 яйца

750 гр муки

1,5 пакетика сухих дрожжей

50 гр сахара

100 масла подсолнечного

Фарш:

500 гр мяса (я делала свинину с говядиной )

500 гр репчатого лука

1/4 капусты



Морковь по-корейски

Майонез

Кетчуп



И так ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1,5 часа в

теплом месте. Через 1,5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем как на пирожок в середину выкладываем фарш и защипываем сначала середину, затем бока параллельно середине и ушки боков соединяем между собой . Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди надрываем верх, как крышечку, накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом или соусом какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!

Пигоди - это корейское блюдо - паровые пироги!

Приятного аппетита!