Хозяюшка Голосов: 4 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/752525/ Добавлен: 2007-10-29 11:51:11 блограйдером jolly_m

Арабские блинчики с любой начинкой

2012-12-19 15:57:30 (читать в оригинале)


Очень простой, а главное, вкусный и быстрый рецепт.
Мы дома очень их любим и на ужин часто печём, то я, то дочка. С чаем или к кофе-милое дело!
Нужно:
2 ст. л манки
Муки-1 стакан насыпать доверху и убрать 1 стол ложку, т.е чуть меньше стакана муки
1 стакан+1/3 стакана воды
дрожжи сырые-кусочек размером, как 2 кофейных зёрнышка
1/3 чайной ложки соды, загасить уксусом
1/2 ч. л сахара, щепотка соли

Дрожжи развести в стакане воды комнатной температуры.
Муку смешать с сахаром, манной крупой и солью.
Влить воду с дрожжами. Взбить тесто венчиком и добавить еще 1/3 стакана воды.
Поставить тесто в тёплое место на полчаса. Перед выпечкой добавить соду, гашеную уксусом.
Перемешать. Влить тесто в соусник и наливать на разогретую и смазанную маслом сковороду в центр, чтобы оно само растекалось, образовывая блин диаметром 7-8 см.
Сковороду нужно или протирать масляной салфеткой или чуть-чуть смазывать масляной кисточкой, а ни в коем случае не наливать много масла.
ОБЖАРИВАТЬ ТОЛЬКО С ОДНОЙ СТОРОНЫ!!!
Далее