Хозяюшка Голосов: 4 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/752525/ Добавлен: 2007-10-29 11:51:11 блограйдером jolly_m

Лохматая уха

2013-01-23 21:18:15 (читать в оригинале)


Мне очень нравится вкус ухи из щучьих голов, до того она получается наваристая, что если остаётся на утро, бульон становится, как холодец. А если еще при варке использовать маленькие хитрости, то получается не блюдо, а сказка. Если у вас целая щука, и у неё, как ни странно, только одна голова, можно кроме головы использовать и куски рыбы, только закладывать их не с головой вместе, а немного попозже - головы варятся дольше.
Постараюсь расписать всё пошагово.
Читать далее



Вот она, наваристая, булькает, кипит.



А водка здесь просто для декора Читать далее