Nobody's perfect Голосов: 8 Адрес блога: http://elfik-nimka.livejournal.com/ Добавлен: 2007-11-25 01:36:08 блограйдером Nexis

«Икра у них вкусная, но зелёная»

2015-03-22 08:26:39 (читать в оригинале)



Рыбную ферму Владимир Малышев бизнесом не считает. Его основная работа — в строительной компании, работающей в атомной промышленности. Клети с угреобразной рыбой — это хобби. Коллеги называют его ферму домашним аквариумом. Некоторые удивляются, зачем состоявшемуся человеку такое далёкое от основной работыувлечение.

«Что-то экзотическое»
— Хотелось создать что-то своё, необычное, — поясняет Малышев. — И рыбу выбрал экзотическую. Посмотрите, как она захватывает воздух с поверхности — дышит лёгкими. Кармут — это африканская рыба. Внешне похожа на сома, но в отличие от европейского родственника питается не падалью, а живой рыбой и моллюсками.
Дышит действительно своими рыбьими лёгкими, может долго находиться без воды и довольно ловко перемещается по суше.
— Принесла как-то домой двух живых рыбок, — рассказывает сотрудник фермы Светлана Чуйкова. — Положила в открытом пакете во дворе. Смотрю — пустой.
У них плавники плотные и тело извивается, как у змеи. Один кармут метров на тридцать от двора ушёл, еле отыскали. Но, несмотря на такие способности, кармут — это рыба, она мечет икру, из которой выводятся крошечные рыбки. Развивается малёк кармута до взрослой особи 9 месяцев.
Кормить детёнышей нужно каждый час. Процедура кормления может быть приятной и для кормящих: рука в мелком корме опускается в воду и рыбки набрасываются на неё. Напоминает модное фиш-спа. Со взрослыми такой номер не пройдёт — могут неслабо укусить. Не все раскушали
Ферму Малышев открыл в 2009 году — закупил оборудование и запустил первых рыб.
Прошло пять лет, но предприятие прибыли не приносит. Процесс честного подъёма производства медленный, но верный, уверен хозяин. — Я всю жизнь работал в авиационном и атомном производстве, — поясняет он. — Там один неправильно прикрученный винтик может стоить жизни.
У меня своего рода профессиональная деформация — не могу работать по-другому. Да, мы идём медленными шагами, но идём и постепенно завоёвываем доверие клиентов. А клиент по большей части лицо консервативное. Кармут похож на сома, мясом которого многие брезгуют.
Тем не менее на более высоком уровне рыбу, что называется, раскушали — столичные кафе и рестораны берут её охотно. — Мясо кармута считается диетическим, в нём мало холестерина, оно экологически чистое. И нет костей. Мои дети с удовольствием едят, — рассказывает хозяин рыбной фермы.
— Икра вкусная, но зелёного цвета — это покупателей смущает.
В Голландии и Германии кармут стоит дороже осетрины. А у нас средняя цена — 150 рублей за килограмм. Можно сказать, у фермы Малышева нет конкурентов, потому что он единственный российский производитель, выращивающий эту рыбу.
— Нынешний кризис и санкции — удачный период для отечественного производителя, — уверен Малышев. — Западные поставщики ставили торговым сетям условия, дескать, вы работаете только с нами и больше ни с кем. Поэтому до ноября прошлого года оптовики с нами даже не разговаривали.

Хорошо бы ещё государству вмешаться и бизнес поддержать. Например, Малышевскому производству необходимо сотрудничество с НИИ рыбхоза. А учёные на многие вопросы ответить не могут, потому что «им за это не платят».
Наш герой их не осуждает: а почему они должны работать за спасибо? Тут не помешало бы субсидирование.
Волнует его и вопрос с тарифами — электричества на экоферме тратится много, но скидок для предприятий нет. —Когда грянул кризис, на атомном производстве было собрание, где все стали охать: что же делать? Я говорю: давайте остановим все атомные станции и будем ждать, когда кто-нибудь нам поможет, — смеётся Малышев.
— Я не привык ждать помощи, хотя в данном случае с начинающим производством, не только моим, она бы не помешала.
СПРАВКА «ЖИТЬЯ»
Откуда ты, рыбка?
Кармут — гость из Египта. В природных условиях он водится в огромном количестве в озёрах и болотах дельты Нила.
Вес кармутов может превышать два килограмма, а длина — достигать метра. Частое пересыхание рек привело к тому, что рыбы эволюционировали и у них появилась возможность дышать лёгкими, а кроме того — перемещаться по суше в поисках новых водоёмов. Мнение о вкусе мяса кармута очень противоречивое — его сравнивают с сёмгой, угрем, курицей и даже белыми грибами.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
Кармут жареный
Рыбу выпотрошить, отрубить голову и плавники, удалить хребет, чтобы получилось филе. Порезать на порционные кусочки, cлегка посолить и поперчить. Можно обвалять в муке. Обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 10 — 15 минут.
Шашлык из кармута
Рыбу очистить, хребет не удалять. Нарезать на порционные куски. Мариновать в течение 40 минут в сметане с грубой солью, нарезанным на крупные кольца луком и соком лимона. Можно добавить смесь трав, которые традиционно используются в приготовлении рыбы (тимьян, базилик, белый перец, горчица, имбирь, душистый перец, орегано).
Выложить рыбу с луком на решётку и жарить на углях. .

moe-lipetsk.ru

---

В Белгородской области 35 человек сдадут ЕГЭ досрочно

2015-03-21 07:16:00 (читать в оригинале)



В Белгородской области 35 человек сдадут ЕГЭ досрочно. Об этом сообщили в пресс-службе регионального департамента образования. Экзамен будут принимать в Белгороде в гимназии № 1, которая находится на улице Николая Чумичова. В пункте приема ЕГЭ будут находиться члены государственной экзаменационной комиссии,которым предстоит следить за порядком.

В пресс-службе отметили, что экзамены состоятся в марте-апреле. Пункт приема ЕГЭ оборудуют переносными металлоискателями, а перед проходами через них выделят место для хранения личных вещей участников. Также планируется организовать онлайн-трансляцию экзамена.
.

moe-belgorod.ru

---

Трое курян осуждены за незаконный оборот наркотиков

2015-03-20 07:47:27 (читать в оригинале)



Трое жителей Советского района признаны судом виновными по ст. 33, ч. 3 ст. 30, ч.1 ст. 228 УК РФ (пособничество в покушении на незаконное приобретение наркотических средств в значительном размере).
В мае прошлого года один из осужденных обратился к своим знакомым, проживающим в Московской области, с просьбойкупить ему гашиш.

Получив наркотик, он передал его своему приятелю для транспортировки заказчику в поселок Кшенский. На привокзальной площади станции «Кшень» курянина арестовали сотрудники наркоконтроля. Гашиш у него изъяли.
В итоге суд признал 37- и 28-летних мужчин виновными и назначил им наказания в виде штрафов в размере 10 тысяч и 15 тысяч рублей.

Третий участник этого дела признан виновным не только в покушении на незаконное приобретение без цели сбыта наркотиков, но и в незаконном сбыте наркотика, так как в марте прошлого года злоумышленник угостил своего знакомого марихуаной.
Он получил 2 года и 3 месяца исправительной колонии строго режима, сообщает пресс-служба областной прокуратуры.
.

moe-kursk.ru

---

В Оренбурге пройдут выставки "СтройУрал – 2015" и "Недвижимость в Оренбуржье"

2015-03-18 07:06:02 (читать в оригинале)



17.03.2015 17:41:43 19 – 21 марта в Оренбурге пройдет XIX специализированная выставка "СтройУрал – 2015" и VI специализированная выставка "Недвижимость в Оренбуржье". Выставка "СтройУрал" играет значительную роль в реализации государственной политики обеспечения населения доступным икомфортным жильем и создании положительного имиджа региональной стройиндустрии.
Традиционно, на выставке будут представлены строительная техника и оборудование, строительные и отделочные материалы, инженерные системы, архитектура и т.д. Большое внимание будет уделено инновационному потенциалу в строительной отрасли Оренбуржья. Выставка "Недвижимость в Оренбуржье" отражает весь спектр предложений недвижимости: новостройки, элитные квартиры, вторичное жилье, земельные участки, коммерческая недвижимость, малоэтажное строительство.
Посетители смогут получить консультацию компаний-участников по ипотеке, кредитованию и страхованию; риелторские, юридические, проектные и интерьерные услуги. В 2014 году участниками выставок стали более 100 компаний. Это крупные фирмы и заводы-производители, продавцы строительных материалов и техники, ведущие застройщики, индивидуальные предприниматели, агентства и службы по недвижимости, банки, операторы зарубежных рынков недвижимости, специализированные СМИ и др.
Из них – 18% представители других регионов РФ. Более 3500 посетителей, профессионалов и любителей посетили стенды выставочной экспозиции и мероприятия деловой программы. Деловая программа выставок 2015 года даст возможность профессионалам обсудить наиболее актуальные вопросы строительного рынка и различных направлений в сфере недвижимости с властными структурами, с коллегами и аналитиками.
Выставка будет работать с 10.00 до 17.00 в СКК "Оренбуржье". Дополнительная информация по телефонам: (3532) 67-11-02, 67-11-05 или на сайте www.uralexpo.ru. Теги: специализированные выставки, Оренбург, УралЭкспо .

admin.orenburg.ru

---

Под Воронежем иномарка протаранила попутную «Ладу»: один погибший

2015-03-17 08:02:24 (читать в оригинале)



30-летний водитель легкового автомобиля «Киа» погиб в аварии, которую сам же спровоцировал. Об этом сообщает пресс-служба УГИБДД. По данным полиции, вчера, 15 марта, в 19.20 на 524-м километре федеральной трассы М4 «Дон» в районе дома № 2 по улице Ростовской в селе Новая Усмань водитель автомобиля «Киа», жительНовоусманского района, не справился с управлением, врезался в попутный ВАЗ-2114, за рулём которого находился 28-летний житель Новой Усмани.
После этого иномарку отбросило на разделительное ограждение. Удар был такой силы, что у «Киа» оторвало капот и выбросило его на встречную полосу. В результате аварии водитель иномарки от полученных травм скончался на месте происшествия. По данному факту сотрудники полиции проводят проверку.
Стоит отметить, что за прошедшие сутки на территории Воронежской области произошло 131 ДТП, в которых 3 человека получили травмы различной степени тяжести, ещё один погиб. Как отмечают в полиции, все аварии произошли по вине водителей. .

moe-online.ru