Циннабоны :)
Вчера днем мне очень захотелось булочек Cinnabon , и я подумала - зачем их покупать, если можно сделать самой, да побооольше :))). Ловите рецепт - он с использованием дрожжей, но без яиц. Делаются совсем несложно - просто в несколько этапов с перерывами. Очень вкусный результат ;).
Нам понадобятся:
ТЕСТО
- 1 стакан молока
НАЧИНКА
- растопленное сливочное масло или Гхи
СОУС
- 1 стакан сахарной пудры
Приготовление:
1. В ковшике смешать молоко, сахар, растительное масло и подогреть почти до кипения (до пузырьков). Отставить и дать остыть - это займет около получаса .
2. Добавить дрожжи, дать постоять пару минут, не размешивая. Добавить 2 стакана муки. Аккуратно спокойно перемешать и отставить под крышкой в теплое место на час . Тесто получится липкое, мокрое - так и должно быть.
3. Добавить в тесто пол стакана муки, соль, соду, разрыхлитель. Замесить упругое тесто, добавляя чуть больше муки при необходимости.
4. Раскатать тесто в прямоугольник (я разделила тесто на 3 части для удобства), смазать его маслом, обильно посыпать сахаром и корицей. Скрутить в рулетик, нарезать на кусочки толщиной около 2 см., выложить в любую форму для запекания или на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Отставить на пол часа.
5. Запечь булочки в духовке до румяной корочки. Я выпекаю при темп. 200 град. 20 минут.
6. Перед выниманием булочек из духовки приготовить соус для поливки: смешать все ингредиенты, разминая масло. Готовые булочки полить соусом, при желании посыпать колотыми орешками.
Приятного аппетита!
Источник рецепта
Серия сообщений "мои рецепты - сладкое*": Рецепты выдумала не я, но все опробовала на себе ;) Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик 
