BraveDefender Голосов: 1 Адрес блога: http://bravedefender.ru/ Добавлен: 2008-11-14 01:37:23 блограйдером BraveDefender

«Розы» из картофеля во фритюре

2013-04-16 14:12:04 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

— картофель (не молодой)

Приготовление:

«Лепестки» будущей «розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специальной терке для овощей.

А если у вас ее нет, то постарайтесь нарезать острым ножом как можно тоньше и равномернее по толщине.

«Лепестки» должны получиться тонкие и полупрозрачные. Одну пластиночку отрезаем потолще (3-4 мм), чтобы нарезать из нее длинные брусочки квадратного сечения для центральных «бутонов», вокруг которых мы будем навертывать «лепестки».

Затем «лепестки», «бутоны» и зубочистки для скалывания «розы» замачиваем в мисочке с холодной водой, в которую обязательно нужно добавить соль (на 1 литр 1 полная чайная ложка соли), на 2-3 часа. Это смягчит лепестки за счет растворения части крахмала и сделает их намного податливее при скручивании «роз».

Зубочистки нужны самые маленькие, какие найдете в продаже. Если их предварительно не замочить в воде также на 2-3 часа вместе с «лепестками», то они будут гореть при жарке роз в горячем масле.

Приступаем к изготовлению роз.

Берем центральный «бутон» и плотно обворачиваем его одним лепестком. Затем берем другой лепесток и закручиваем его в другую сторону. После этого закрепляем бутон кусочком зубочистки.

После этого заворачиваем другие лепестки немного отводя их сверху, чтобы «роза» получилась открытой, «расцветшей».

Надо строго соблюдать правило: один лепесток — по часовой стрелке, а следующий — против часовой стрелки.

Чем большего размера вы хотите сделать «розу», тем больше используйте лепестков и скрепляющих их зубочисток. Затем «розы» слегка стряхиваем от воды и откладываем на салфетку, чтобы пообсохли 3-5 минут. Иначе в раскаленном масле лишняя вода будет «взрываться» и брызгаться. (Если вы опустите мокрую розу в кипящее масло, то потом придется долго и нудно отмывать всю кухню от разлетевшегося жира).

Пока розы обсыхают, поставим на огонь небольшой казанок с растительным маслом и нагреваем до нужной температуры.

Чтобы проверить, достаточно ли разогрелось масло, берем один лепесток из мисочки, обсушиваем его салфеткой и опускаем в масло. Если весело зашипит и появятся пузырьки, то масло готово для жарки, а если будет слабо шипеть, то надо еще чуть-чуть подождать.

Итак, масло достигло нужной температуры.

Опускаем розу головкой вниз и стараемся,чтобы она не кренилась на один бок в течение1-2 минут. В это время все лепестки раскроются. Теперь осторожно перевертываем ее и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Когда «роза» приобретет поджаристый цвет — она готова.

Вынимаем ее из казанка на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Слегка посыпаем солью.

Когда «розы» немного поостынут, вынимаем зубочистки. Вытащить их легче, если перед вытаскиванием немножко повернуть вокруг продольной оси.

Готовые «розы» уже не хотят разваливаться на «лепестки», и их можно осторожно переложить на тарелку.

Красиво сервируем и подаем горячими.

джерело

---

Видео взрыва в США в замедленном режиме + фото

2013-04-16 10:46:01 (читать в оригинале)

В США на финише Бостонского марафона прогремели два взрыва, в результате которых три человека погибло и более 140 ранено.

Так как на мероприятии было много народу, то в Интернете появилось достаточно фотографий и видео, в том числе сделанных в момент теракта.

ВИДЕО момента взрывов в замедленном режиме 18+

Фотографии Reuters с места событий

---

"Какое-то странное общение у нас получилось"

2013-04-15 17:16:35 (читать в оригинале)

Раздражает реально, когда в фильме герою нужно что-то объяснить, но его собеседник (чаще — собеседница) говорит: да что тут объяснять! В итоге никто никого не слушает, а потом приходится решать проблемы из нежелания выслушать.

Но ведь в жизни это не реже бывает, чем в кино. Положил трубку телефона и думаешь, что проблема перестала существовать. Не берешь трубку — считаешь, что проблема рассосется сама собой.

Как говорила одна моя хорошая знакомая: если ты не будешь решать проблемы, делать вид, что их не существует, то эту проблему, конечно, решит кто-то другой. Только далеко не факт, что в твою пользу.

Хочу написать одну короткую историю.

На прошлой неделе мне нужно было много статей для сайта на тему горнолыжных курортов. Написал объявление, рассмотрел предложения, решил вопрос.

Через какое-то время пишет мне такая себе Татьяна: мол, жаль, что предложение уже неактуально, она написала статейку для примера, то да сё...

Отвечаю, прошу прощения, что так получилось. Предлагаю заплатить за написанную пробную статью, чтобы она не зря старалась.

На картинке видно нашу переписку (черный текст — мои сообщения).

Татьяна (высылает мне статью): пишет, что не нужно ее оплачивать, будет интересно узнать, что я могу предложить по поводу работы.

Александр (самое большее сообщение на тысячу букв): рассказываю подробно, как мы могли бы сотрудничать — писать статьи за небольшую плату, но ежедневно, или получать нормальную плату, но после продажи сайта плюс аванс.

Проходит несколько дней. Ответа нет, пробную статью я разместил на одном новом сайте, чтобы не пустовал совсем...

Наконец, получаю письмо. Цитирую:

«Какое-то странное общение у нас получилось. Что-то сказать о статье Вы не сочли нужным. Но бесплатно напечатать ее — это совсем другое дело, правда? Сбор бесплатного контента — „радуюсь“, что попала. За хорошие впечатления, впрочем, тоже надо платить».

К сожалению, ответить и что-то пояснить не получается:

Вот и сидишь теперь, как оплёванный.

Вроде статью не украл, а использовал подаренную. Вроде ждал ответа на своё подробное предложение.

Но больше всего меня разочаровывает такое: Татьяна не понимает, что нет смысла тратить столько времени на короткую заметку, сколько я потратил на общение с ней. Зачем мне столько переписываться, чтобы заполучить два абзаца теста, если во время общения сам накатал в пять раз больше сообщений?

Эх-хе-хех... Вот забыть бы и не обращать внимания. Но я такой впечатлительный! :)

---

Выходные и праздничные дни в Украине в мае, июне и августе 2013

2013-04-15 16:52:31 (читать в оригинале)

Весна и лето 2013 года подарят Украине много праздников, а следовательно и много выходных дней в мае, июне и августе, чтобы хорошо отдохнуть и восстановить свои силы.

Кабмин утвердил перенос рабочих дней, но стоит отметить, что график выходных на праздники носит рекомендательный характер, и руководители предприятий могут сами решать, будут ли отдыхать их сотрудники.

Выходные дни в мае 2013:

• 1, 2 и 3 мая (День солидарности трудящихся);
• 6 мая (Пасха);
• 9 и 10 мая (День Победы).

Рабочие субботы:

• 18 мая (рабочий день переносится с пятницы, 3 мая);
• 1 июня (рабочий день переносится с пятницы, 10 мая).

Количество выходных в мае может сравниться с хорошим отпуском — украинцы будут отдыхать с 1 по 6 мая и с 9 по 12 мая включительно. 7 и 8 мая — рабочие дни.

Выходные дни в июне и августе 2013:

• 24 июня (Троица);
• 28 июня (День Конституции);
• 26 августа (День Независимости).

---

Мини-салатики

2013-04-15 16:43:44 (читать в оригинале)

Простые рецепты мини-салатиков

♦ ЭДЕЛЬВЕЙС Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).	♦ НЕЖНОСТЬ Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.
♦ НАСЛАЖДЕНИЕ Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.	♦ ЛЕТНИЙ Летний вкус зимой и летом. Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.
♦ ФРУКТОВЫЙ Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.	♦ ДИВАЙН Незабываемый вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).

bravedefender.ru