BraveDefender Голосов: 1 Адрес блога: http://bravedefender.ru/ Добавлен: 2008-11-14 01:37:23 блограйдером BraveDefender

Доска разделочная и ее виды

В каждом доме есть обязательный атрибут кухни - разделочная доска. Существует несколько основных форм и материалов, из которых изготовляются доски. Обычно доски используют для разделывания и приготовления продуктов, очень редко для рубки… Заканчивая речь Капитана Очевидности, заметим, что хорошие и качественные доски не только удобны в использовании, но и позволят продлить службу ножам.

Классическими считаются разделочные доски из дерева. Их изготавливаю из твердых пород собственно дерева или бамбука (который, как известно моим читателям – трава). Такие доски почти не впитывают запахов, и при правильном использовании и уходе прослужат долго.

Уход за деревянной доской очень простой: мыть в горячей воде и вытирать доску затем насухо. Но желательно иметь в доме несколько разделочных досок: для сырого мяса и рыбы, хлеба, яиц и овощей. Также следует помнить что, деревянные доски боятся высоких температур и воды. Поэтому не следует их надолго оставлять в воде или использовать как подставку под горячее.

Пластиковые доски стали настолько популярны, за их гигиеничность и простоту в использовании, а также стойкость к химическим и фруктовым кислотам. Они могут быть различных цветов и форм. Лучше использовать пластиковые доски с резиновыми кнопками. Однако у таких досок есть и минусы: на них быстро появляются царапины и при интенсивном использовании они выходят их обихода менее чем за год. Их также нельзя использовать как подставки под горячее.

Стеклокерамику (закаленное стекло) - можно назвать новинкой. Они бывают разных размеров, расцветок, и даже на них могут быть изображены картины известных художников. Они весьма гигиеничны, не впитывают запахи и на них не остаются царапины от ножей, не скользят на любых поверхностях. Можно использовать в сервировке стола. Однако стеклянные доски значительно ухудшают заточку ножей, потому их использование очень ограничено. Они долговечны, не боятся низких или высоких температур, воды, и чистящих средств.

Сейчас купить разделочные доски не проблема, а по ссылке на сайт «Knife and Fork» можно посмотреть, какие они бывают на самом деле красивые, функциональные и на любой вкус.