Малоархангельск Голосов: 2 Адрес блога: http://www.maloarhangelsk.ru Добавлен: 2008-12-17 01:38:10 блограйдером oca

Среди номинантов — наши хлебопеки

2013-12-06 00:26:52 (читать в оригинале)

Областное управление Роспотребнадзора совместно с региональной гильдией пекарей и кондитеров провело смотр-конкурс хлебобулочных изделий функционального и специализированного назначения. В нем приняли участие 11 пищевых предприятий области. На дегустацию было представлено более 20 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами. Следует сказать о том, что, прежде чем попасть на смотр, все образцы исследовались по показателям безопасности, физико-химическим свойствам и микробиологическим характеристикам в областном центре гигиены и эпидемиологии. Наша область относится к регионам с природным дефицитом йода, что приводит к заболеваниям щитовидной железы. Этот недостаток хлебопеки области стараются восполнить за счет выпуска хлебобулочных изделий, ...