Блог про вино и виноделие Голосов: 2 Адрес блога: http://vinemaker.ru Добавлен: 2009-01-22 02:34:07

Технология приготовления коньяка

2013-02-18 20:24:49 (читать в оригинале)

Технология приготовления коньяка требует огромных знаний. Секреты приготовления строго хранятся и передаются по наследству. Процесс продуман заранее – выбрана почва для виноградника, специальные дубовые бочки для выдержки, даже разведены пауки для защиты древесины. Смешав спирты разной выдержки, коньяк приобретает окончательный аромат. Виктор Гюго говорил о том, что коньяк это ликер богов, который вобрал в себя [...]