Андрей ХАУСТОВ:

В День пивовара наша увлекательная экскурсия по заводу БАЛТИКА плавно сменилась настоящей профессиональной дегустацией пенного напитка. На конкурсе "День Пивовара-2012" приняли участие крупнейшие пивовары из России, Белоруссии и Казахстана. Но, обо всём по порядку.

 9 и 10 июня июня крупнейшие пивоваренные компании России от Санкт-Петербурга до Хабаровска в рамках проведения общероссийской акции ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ распахнули свои двери всем желающим и показали как варится пиво, провели конкурсы и дегустационные мастер-классы. 

Мегазаводы БАЛТИКА (с её самым крупным заводом в Питере) с размахом поучаствовали в этой акции и никого из гостей не оставили равнодушными.

Мой сюжет - из Санкт-Петербурга. Именно здесь варится самый вкусный вариант пива "Балтика" в России, за которое ценители пива из других городов даже готовы переплачивать у себя дома . Питерская "Балтика" экспортируется во многие страны мира. В том числе, и в Германию, где пользуется хорошим спросом.

ПРОИЗВОДСТВА

На линии розлива:



Видеоэкскурсия:


Огромные медные чаны, в которых начинается процесс пивоварения:



Одна из производственных лабораторий:



 Всевозможные сорта солода - т.е., пророщенного и затем обожжёного зерна (для активизации в нём витаминов и ферментов):



А вот в этом мини-цехе варятся эксклюзивные партии пива для V.I.P.-гостей компании БАЛТИКА. Можно сказать, это мини-завод-пивоварня в самом заводе.

Здесь варится самое лучшее пиво "Балтика" и "Carlsberg" в России, совершенно недоступное "простым смертным", т.к. это пиво не реализуется ни в магазинах, ни в пивных ресторанах:



Кстати, несколько слов о самой компании. Пивоваренная компания БАЛТИКА существует с 1990 года. Спустя 6 лет становится лидером российского рынка пива.  Входит в группу компаний Carlsberg. Сегодня ей принадлежат 10 заводов в России и один- в Азербайджане, а также  целый "портфель" брендов.

На долю этой компании приходится 70% всего экспортного пива в России, а само пиво "Балтика" продаётся как минимум  в 75 странах мира, среди которых есть Германия и  Израиль, в которых "Балтика" по-настоящему популярна.

БАЛТИКА отмечена 600-ми российскими и международными наградами и является официальным поставщиком Олимпийских Игр в Сочи в категории "Пиво".





А это - одна из стоек, на которой красуется информация, "развенчивающая" миф о том, что употребление пива грозит мужчинам перестройкой их гормонального фона в связи с тем, что в пиве содержатся эстрогены.

Так это или не так - не берусь утверждать, но всем известно, что регулярное употребление пенного напитка "награждает" многих мужчин "пивным животом" и отнюдь не способствует развитию типично мужской фигуры.

Тем не менее, представители БАЛТИКИ ответственно заявляют: чтобы пиво начало превращать мужчину в женщину - нужно за раз выпить целую цистерну пива (20 тонн!), что, в принципе невозможно.

Что это, пропагандистская кампания завода-производителя? Или своеобразная "просветительская" деятельность? Как бы там ни было, позиция БАЛТИКИ однозначная - регулярно и в больших количествах пить пиво - вредно.



Кстати, на самом заводе в рабочее время и в обеденный перерыв на употребление пива наложен строгий запрет: хочешь выпить пива - пей, но только после работы. А пока работаешь или идёшь в столовую, вынужден лицезреть такие вот (для некоторых призывные) баннеры со всеми сортами пива "Балтика":



Впрочем, на выходе из завода, можно заглянуть в фирменный магазин  и по сниженным ценам купить, собственно, и само пиво, и предметы одежды, ручки, сумки, портмоне, сувенирной продукции с эмблемой БАЛТИКИ.

Правда, цены оказались не такими низкими, как я ожидал, так что переть сюда через весь город за пивом в желании сэкономить - занятие сомнительное.



 

СТОЛОВАЯ

 



Отдать должное представителям БАЛТИКИ, они очень лояльно относятся к своим гостям - в этот день нас хорошо покормили в заводской столовой и одарили подарками.







 

МУЗЕЙ КОМПАНИИ "БАЛТИКА"

 



Ячмень, солод и спрессованный хмель (зелёный такой, похожий на комбикорм):



Завод БАЛТИКА в Питере посетили много известных персон и политических деятелей. В том числе и Владимир ПУТИН:







Коллекция старинных керамических пивных крышечек европейского пива:





Реконструкция так называемой "портерной"  дореволюционного Санкт-Петербурга:





 

ДЕГУСТАЦИИ

 







 



Пивовары и эксперты пивоваренной индустрии тщательно изучают и оценивают предложенные сорта пива:



Результаты их дегустации заносятся в специальные бланки, в которых по 10-бальной шкале оцениваются :



В этой дегустации  (наряду с экспертами и пивоварами) разрешено было поучаствовать и небольшой группе нашего пресс-тура: 



 

Эту возможность я, конечно же, не упустил:



 А здесь ведётся обработка "дегустационных" бланков:





 

Зал, где сидят зрители. Здесь также ждут и своей очереди дегустаторы перед их выходом:







Видеофрагмент профессиональной дегустации пива:








Ну вот и всё. На этом наша экскурсия закончена. Наполненные  впечатлениями (а совсем не пивом, как вы подумали!) мы возвращаемся домой с увесистыми пакетами презентов от БАЛТИКИ. 

 





Экскурсия по заводу БАЛТИКА

"Лебедь красуется" (c) Vic

"иду на посадку )"

"Балтика, вечер, лебеди"

Пивоваренная компания «Балтика» на данный момент является одним из ведущих европейских производителей пива. Раскинула она свои владения не только на Россию, но и на близлежащие страны. Даже в Азербайджане есть пивоваренный завод «Баку-Кастель».  В Украине же компания начала развивать свою … Продолжить чтение →