Главные темы. Последние записи с тегом «вкусности». Страница 29

Сегодня 13 января, понедельник

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная /

Главные темы

Тэг «вкусности»

Макароны по-ирландски

   2011-09-11 05:47:17

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщениеМакароны по- ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщениеМакароны по-ирландски

Ингредиенты :

•      Макароны двух видов (спиральки и короткие трубочки) - 200 г

•      Масло сливочное - 60 г

•      Отварное мясо цыпленка - 200 г

•      Фасоль красная консервированная - 1 банка

•      Кукуруза сладкая консервированная -1 банка

•      Перец сладкий -1 шт.

•      Лук репчатый -1-2 шт.

•      Петрушка - 4-5 веточек

•      Лимонный сок-1-2 ч. л.

•      Соль, перец - по вкусу

Читать далее

Тэги: вкусности, цитата

Эволюция на кухне
   2011-09-04 19:07:18

Это цитата сообщения borovik Оригинальное сообщениеЭволюция на кухне + развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения borovik Оригинальное сообщениеЭволюция на кухне

Про сыроедение, про выбор оптимальной системы питания и т.д.
Несколько абзацев, возникших в результате обсуждения темы сыроедов.

В принципе, идея сыроедов проста и потому притягательна - сырое - значит живое, а потому - однозначно полезное и достаточное для человека.

И раз сырое - живое, то всё остальное - мёртвое ?

- Да! - воскликнет сыроед.

И развернёт перед нами картины разложения и гниения мёртвых продуктов в организме, с неизбежным образованием токсинов, шлаков и прочей беды оказываются серъёзным аргументом для развитого образного сознания.

Есть большой соблазн согласиться с такой идеей. Имея опыт многолетнего питания исключительно растительной пищей, в общем-то нет смысла спорить, что, к примеру, посидеть летом несколько недель исключительно на свежих фруктах да овощах - дело хорошее.

Исчезает всякая тяжесть, вялость, сокращается время сна - словом всё очень хорошо, да.

Повторюсь - особенно летом, тем более - летом солнечным.

И это, кстати, очень просто понять, зная основы аюрведы - ведь большинство свежих продуктов ожлаждают организм, выводят лишний жар - то есть - в самый раз в жарком июле.

И как только мы начинаем задумываться обо всей этой механике стихий, то начинаем понимать, что пища это не просто поглощение клетчаки, витаминов и всего такого минерального и материального...

На самом деле - приготовление продуктов есть трансформация материи под действием сознания.

Кухня это ведь алхимия, магия. Человек не просто термически обрабатывает продукт, он создаёт образ иной пищи.

Еда человека это во-многом, если вообще не в главном - информационный объект.

Вообще-то человеку свойственно питаться не теми или иными веществами.

Всё хитрее - мы, как существа способные к творению образов, обладаем даром трансформации пищи.
Эта способность есть и у животных, но именно человек начал познавать этот процесс, осваивать его как особое искусство.

Повар на самом деле есть маг, алхимик, знающий секреты трансформации материи, способный стимулировать организм к сотворчеству нужных веществ самостоятельно.

Да, человеку лучше питаться безубойной пищей, просто потому, что это - изначально менее грязная материя. Т.е. её информационный план не наполнен образами смерти.

Но в любом случае, в процессе приготовления пищи, человек создаёт другой продукт, весьма отличающийся от изначального материала.

Конечно, в силу нашего невежества, мы чаще всего ухудшаем свойства пищи в процессе приготовления, просто потому, что готовим её в неподходящем состоянии сознания, без нужных знаний и т.д.

Животные и растения так не делают и потому - естественно едят другую пищу.
Растения - минеральную, животные - сырую.
Даже камни и те питаются - формируя определённые качества сообразно своим образам развития.

То есть, просто проецируя принципы сыроедения на человека мы говорим, что человек и животное нуждаются в одинаковой еде.
Это не верный перенос, сбой логики развития планов, так же, как нельзя предложить животным ту пищу, что свойственна предыдущему уровню эволюции - растениям.

Человек - иная ступень развития, а потому его пища прежде всего определяется тем своей образной составляющей.

Это принципиально более тонкий способ питания. Ведь даже, когда человек есть просто сорванное яблоко, он сразу же насыщает это яблоко множеством контекстов (яблоко из моего сада, прекрасное как Солнце, напоминает о бабушке и т.д. ).

Человек, именно в силу своей способности творить образы, как это не удивительно и питается прежде всего ими.

Мы трансформируем среду - и это наш, отличный от животных, другой уровень эволюции.

На этом понимании, кстати, основана любая древняя Традиция, к примеру, Аюрведа. Всё несколько сложнее, наши потребности не равны животным.

Пища в Традиции рассматривается, как сотрапезничание с Богами, отсюда - молитвы, мантры, ритуалы во время еды.

Во время приготовления меняется баланс стихий в пище, она может обрести совершенно иные свойства, в принципе не доступные для сырой пищи.
И это довольно сложный процесс, позволяющий человеку балансировать питание в условиях, скажем, долгой зимы.

Проблема, наверное в другом - в отказе человека от творения живых образов, в замене поварского искусства, кулинарной магии технологиями фастфуда, которые безжалостно вытесняют творчество из этого процесса.

Технологии ведут к синтетической пище, которая, безусловно, меняет нас в сторону задач технократической цивилизации, создаёт соотвествующие желания, безумие потребеления - но это уже другая проблема.

Обычным возвращением к животной пище это не исправить.

Мы действительно постепенно двигаемся к пище более тонкой, вероятно, мы все идём к способности целостного пранического питания.
Но на этом пути, кажется, важно понять, что кухня есть место, где мы учимся создавать всё более тонкие и сбалансированные образы - энергии, которые проявлены в тех или иных блюдах.

Это нельзя просто игнорировать, и как бы мы не стремились уподобиться предыдущим ступениям эволюции, корни у нас не вырастут, как и к животным мы тоже не вернёмся.

По меньшей мере - хочется на это надеяться :)
.

Тэги: вкусности, хроник, цитата

Персиковый торт-суфле
   2011-08-30 13:38:15

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщениеПерсиковый ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщениеПерсиковый торт-суфле

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт

Мука - 50 г

Крахмал картофельный - 50 г

Сахар (плюс 2 ст. ложки в крем) - 100 г

Сахар ванильный - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Желатин (быстрорастворимый, 20 гр. в крем; 10 гр. на заливку) - 30 г

Йогурт (персиковый, я брала "Чудо" молочный персик-маракуйя) - 400 г

Персик (консервированный, банка 450 гр.) - 1 банка.

Сливки (33%) - 200 мл

Белок яичный - 1 шт

Сок персиковый (в крем) - 100 мл

Сок мультивитаминный (для заливки) - 400 мл

Читать далее

Тэги: вкусности, цитата

ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ
   2011-08-19 11:41:54

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщениеДОМАШНИЙ ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщениеДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ

Грецкий орех

250 г

Сахар-песок

150 г

Лимонный сок

20 мл

Шоколад

200 г

Любимое лакомство детей и взрослых. На самом деле эти конфеты легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты 1-го этапа:

Грецкий орех

250 г

Орехи порезать ножом на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок

150 г

Лимонный сок

20 мл

В кастрюльку положить сахар и залить 50 мл воды. Варить на маленьком огне пока сироп слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Добавить сок лимона (это чтобы грильяж не стал стекловидным) и перемешать.

Всыпать орехи, перемешать с помощью ложки, чтобы сироп обволакивал орехи со всех сторон.

Затем сформировать с помощью ложки небольшие шарики и выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом. Чтобы теплый грильяж не прилипал время от времени обмакивать ложку в мисочку с холодной водой. Дать минут 20-30 для застывания.

Ингредиенты 5-го этапа:

Шоколад

200 г

На водяной бане распустить шоколад. Брать шарики грильяжа, опускать в шоколад и выкладывать на смазанную сливочным маслом поверхность. Оставить в прохладном месте до полного застывания. Вот так, домашний грильяж готов. Легко и просто.

ИСТОЧНИК

Тэги: вкусности, цитата

Рулетик с макаронами "Званый ужин"
   2011-08-19 11:40:33

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеРулетик с макаронами ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеРулетик с макаронами "Званый ужин"

фарш (свинина и говядина)
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 2 шт
бекон (брала на глаз)
сыр
макароны

Рулетик с макаронами "Званый ужин" ингредиенты Беконом выстилаем противень, сверху кладем фарш.

Варёные макароны выложить на фарш, немного тёртого сыра....

Накрыть фаршем...

Завернуть беконом..

Посыпать сыром и...

в духовку.

Вот что получилось.

слова и фото автора

источник

Тэги: вкусности, цитата

Страницы: ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Главная / Главные темы / Тэг «вкусности»

Блограйдеров
14503

Блогов
219935
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Категория «Бизнес»

Взлеты Топ 5


+1006	1094	ДеВаЧкА-НеФоРмАлКа
+989	1001	White_Rabbit_Pics
+988	1000	Смотрим на жизнь сквозь сетку
+934	1101	Вадим Гоц
+928	932	Блог о подарках и праздниках

Падения Топ 5


-1	10	Блог Находчивого Продавца
-1	459	alexfox2011 - BLOG.I.UA
-2	3	Деньги в интернете
-5	992	Allendy.ru - экономический портал
-6	729	Натяжные потолки Херсон

Загрузка...