no_rss

id:11372361

Данный тур можно забронировать только в офисах на Красном Октябре и Чиптрип-Петербург. Также возможно удаленное бронирование (в том числе для членов клуба) после согласования с куратором проекта по почте specialproject.che@gmail.com, и с оплатой по карте (только этот тур).

Важно! Если вам не продали эти туры в офисе, пишите на почту
kachestvo(собачка)cheaptrip.ru, продадим со скидкой 3%!

Спецпроект Ч

Сан-Миниато и Альбу не спроста называют «городами белых трюфелей» — они славятся непревзойденным изобилием этого дорогущего деликатеса. Октябрь и ноябрь – традиционные месяцы их сбора. В это время устраивается большой фестиваль, приехать на который считают своим долгом все гурманы мира, посетители получают возможность не только попробовать деликатесные блюда, прикупить парочку грибов по неприлично низким ценам, но и поучаствовать в знаменитых охотах на трюфели с помощью опытного «трифалау» – человека, для которого это занятие является профессией. 
Конечно, фестиваль сопровождается уличными праздниками, шествиями и ярмарками, на которых можно попробовать итальянские вина, сыры, оливковое масло, морепродукты и другие местные вкусности.

Международный фестиваль белых трюфелей в Альбе, Пьемонт Даты проведения фестиваля 8 октября – 27 ноября 2016 Вылет 18.11 на 3 ночи от 279€

Фестиваль трюфелей в Сан-Миниато, Тоскана Даты проведения фестиваля 12-13 ноября; 19-20 ноября; 26-27 ноября Вылет 18.11 на 3 ночи от 304€

Даты и продолжительность возможны другие – расчет цены запрашивайте!

Международный фестиваль белых трюфелей в Альбе, Пьемонт
Даты проведения фестиваля 8 октября – 27 ноября 2016
Сайт фестиваля

Some rights reserved by Michela Simoncini

Праздники в старинной итальянской Альбе – это особая тема. В Альбе праздники любят, проводят их регулярно, превращая улочки то в одну большую винотеку, а то и в огромный фермерский рынок, и так и живут ими, радуясь, от одного праздничного сезона до другого.
Один из таких праздников – международная ярмарка трюфелей, Fiera Nazionale Tartufo Bianco d’Alba, проходящая здесь каждую осень под сладкий запах яркой опадающей листвы и аромат белого трюфеля,- заслуженного бриллианта этих земель и деликатеса, без которого невозможно представить себе изысканные блюда лучших ресторанов мира.

фото из fb Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Международный фестиваль белого трюфеля в Альбе организуется уже 85 лет и все эти годы небольшой городок на волнистых склонах пьемонтской области Ланге превращается в место сбора самых известных шеф-поваров и гурманов-энтузиастов, которые прибывают в Альбу продегустировать и купить белый трюфель. Главное мероприятие – аукцион, на котором выставлены лучшие виды белого трюфеля, которые уходят к новым владельцам по заоблачным ценам.

Some rights reserved by TravelEden /  Some rights reserved by McPig

Почти месяц меню местных ресторанов пестрят специальными предложениями с белым трюфелем и традиционными продуктами Пьемонта: лесными орехами, сырами и знаменитыми региональными винами – Бароло, Барбареско, различными Барберами и Дольчеттами, Арнеисом и игристыми Асти и Москато.
Кстати, в Альбе, на площади Pertinace, 3 расположен исторический магазин трюфелей Tartufi Morra, открытый в 1930 году Джакомо Морра, прославившему трюфели из Альбы на весь мир. В течение всего года здесь можно купить консервированные деликатесы с трюфелями, а в сезон сбора – свежие.

фото из fb Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Ярмарка традиционно начинается с костюмированного шествия и палио (гонки) на ослах и продолжается уличными праздниками и разворачивающимися на площадях фермерскими рынками, на которых можно попробовать блюда с трюфелями, вина, сыры, колбасы, фундук, оливковое масло и другие местные вкусности. Среди трюфельного аромата проводятся сырные субботы и артишоковые воскресенья, соревнования мясных рестораторов на пьемонтский лад, дегустации местного шоколада с граппой и десертов с самыми вкусными лесными орехами под Moscato Asti (кстати, Пьемонт -родина знаменитой шоколадной пасты «Нутелла», которую случайно создал кондитер Пьетро Ферреро, а также заодно и «Raffaello», «Ferrero Rocher» и прочих шоколадных киндер сюрпризов), винными и кулинарными мастер-классами с участием известных шеф-поваров, концертами и арт-шоу, выставками местных художников, полотна которых доходчиво объясняют гипотезу о том, что трюфель –это мощнейший афродизиак, конкурсами и выбором Королевы трюфелей.
Кроме того, в рамках фестиваля пройдет грандиозная “средневековая вечеринка”, «трюфельная вакханалия» и специальная собачья охота на трюфели.

Some rights reserved by Michela Simoncini

Даты проведения фестиваля: с 8 октября по 27 ноября 2016 года, по субботам и воскресеньям с 10 утра до 8 вечера. Подробная программа ЗДЕСЬ

Даты возможны разные, запрашивайте! Например:

Вылет 18.11 на 3 ночи

Программа тура: 18.11 вылет и прилет в Турин (регулярный рейс со стыковкой 1 час 50 минут), с 18.11 по 21.11 проживание в Турине/Альбе, 21.11 вылет и прилет в Москву (регулярный рейс со стыковкой 3 часа 20 минут)

*Альба находится в 50-60 км от Турина, добраться можно на поезде (50-60 минут, ~ 7 евро в одну сторону), подробности и условия здесь. Или взять машину в Турине. Аренда машины на период тура 18-21 ноября класса Fiat Panda будет стоить ~ 89 евро. Посмотреть условия и цена можно здесь.

Проживание в Турине:
Cristallo Hotel 3*, завтраки, 279 евро
Qualys Hotel Royal Torino 4*, завтраки, 281 евро
Hotel Valentino Du Parc 3*, завтраки, 286 евро
Hotel Ibis Styles Torino Porta Nuova (ex. Astoria) 3*, завтраки, 300 евро
Art Hotel Boston 4*, завтраки, 301 евро
Best Western Plus Executive Hotel And Suites Turin 4*, завтраки, 326 евро
luxurious & cheap
Nh Lingotto Tech 4*, завтраки, 367 евро
Golden Palace 5*, без питания, 406 евро

Проживание в Альбе:
Alba Village Hotel 3*, без питания, 318 евро
Alba Residence, без питания, студио, 326 евро
Alba Sui Tetti apartment, без питания, апартаменты с 1 спальней, 377 евро
Hotel Medea 3*, без питания, 377 евро

Внимание! Дополнительно по желанию можно забронировать экскурсию  «Truffle experience»
*Экскурсия включает 1,5 часа прогулки по лесу с охотником в поиске трюфелей, проводится в любой день на выбор, в первой половине дня. Язык общения английский или итальянский.
Стоимость экскурсии 30 евро, минимально 4 человека. Так же экскурсию можно провести для 1-2 человек, в данном случае оплачивается полная стоимость экскурсии – 120 евро.
Забронировать экскурсию можно самостоятельно здесь.

Фестиваль трюфелей в Сан-Миниато, Тоскана
Даты проведения фестиваля 12-13 ноября; 19-20 ноября; 26-27 ноября
Сайт фестиваля

Some rights reserved by Michela Simoncini

На самом деле белый трюфель, скорее, нежно-охровый и самый ценный из известных. 
Вообще, Сан-Миниато есть, чем похвастаться: вина, оливковое масло, артишоки, известные еще со времен Медичи. А еще тут уникально жарят свинину, пекут умопомрачительные пирожные и булочки, и вся эта кулинарная магия досталась в наследство от средневековых монахов, которые знали толк в том, как хорошо выпить и вкусно покушать.

photo by fb Truffle In Tuscany

От них же остались секретные карты, рассказывающие, где можно найти лучший белый трюфель Тосканы. Золотой телец прячется под землей где-то между Додери, Монтодери и Поггиодери – так гласят средневековые документы из монастырских архивов. Но поскольку объект очень ценный, вкусный и дорогой, то трюфельные поселения строго охраняются и сбор их регламентирован от и до.

Some rights reserved by jit bag/ Some rights reserved by Michela Simoncini

Всего три месяца в году (октябрь, ноябрь и декабрь) около 400 охотников за трюфелями отправляются с собаками и старинными родовыми трюфелесекретами на поиски этих драгоценных грибов. Уже тридцать лет каждый ноябрь фестиваль Белого Трюфеля превращает Сан-Миниато в огромный праздник дегустации. Король Белый Трюфель занимает площадь Пьяцца дель Дуомо у подножия Рокка, а другие вкусности, привезенные из разных уголков Италии, располагаются в ближайших кварталах.

Some rights reserved by John Bruckman /  Some rights reserved by L. Allen Brewer

Но ноябрем трюфельное шествие не исчерпывается. В октябре фестивали проходят в небольших деревнях, где родились старейшие трюфельные династии, в Кораццано и Балконевизи. Здесь можно купить самый свежий трюфель прямо от производителя, точнее – от добытчика. А в марте ранний трюфель пробуют в Чиголи, на родине Лодовико Карди, одного из главных итальянских маньеристов.

Some rights reserved by Michela Simoncini

Даты возможны разные, запрашивайте! Например:

Вылет 18.11 на 3 ночи

Программа тура: 18.11 вылет и прилет в Пизу (регулярный рейс со стыковкой 1 час 35 минут), с 18.11 по 21.11 проживание в Пизе/Сан-Миниато, 21.11 вылет и прилет в Москву (регулярный рейс со стыковкой 2 часа 15 минут)

La Pace 3*, без питания, Пиза, 304 евро
Casa Betania 3*, завтраки, Пиза, 305 евро
B&b Accademia 3*, без питания, Пиза, 309 евро
Solidago Residence 3*, без питания, Пиза, 310 евро
Toscana Village, без питания, бунгало, 7 км от Сан-Миниато, 312 евро
Leonardo 3*, завтраки, Пиза, 313 евро
Grand Golf 4*, завтраки, Пиза, 319 евро
Repubblica Marinara 4*, без питания, Пиза, 335 евро
luxurious & cheap
Alessandro Della Spina 3*, завтраки, Пиза, 356 евро
Nh Pisa (ex. Nh Cavalieri) 4*, завтраки, Пиза, 363 евро
Relais Sassa al Sole, завтраки, Сан-Миниато, 549 евро

Сан-Миниато находится в 45 км от Пизы, добраться самостоятельно на поезде (30-40 минут и ~ 7 евро в одну сторону). Посмотреть расписание и цены можно здесь.
*До места проведения фестиваля в Сан-Миниато можно добраться на арендованном авто, аренда машины в Пизе и на весь период тура 18-21 ноября класса Ford Ka/Fiat Panda будет стоить ~ 80 евро. Посмотреть условия и цены можно здесь.

Внимание! Дополнительно можно самостоятельно забронировать экскурсию  «Truffle experience»
*Экскурсия включает 2 часа прогулки по лесу с охотником в поиске трюфелей, проводится в любой день на выбор, в первой половине дня.  Язык общения английский или итальянский.
Стоимость экскурсии 75 евро с человека, минимально 2 человека, за экскурсию и дегустацию трюфеля после экскурсии. 
Забронировать экскурсию и ознакомиться с программами можно самостоятельно здесь.

Как отличить отличный трюфель от превосходного?

Some rights reserved by Michela Simoncini

Во-первых, вкус и аромат зависит от погоды: слишком сухая осень – аромат будет сильным, но быстро выветрится, а слишком влажная – запах практически не ощущается. Ну и чем трюфель круглей и ровней, тем он дороже. И чем свежее, разумеется, так как с каждым днем трюфель теряет и вкус, и аромат понемногу. Поэтому трюфельная Ассоциация Сан-Миниато следит за качеством и покупать лучше у местных охотников-собирателей или отповиков.

Some rights reserved by Juliano Borges Mendes

Долго хранящиеся в стекле трюфели не вкуснее картофеля, их часто подделывают, смешивая с другими подземными грибами, а во многих продуктах вместо обещанного трюфеля чаще всего содержатся искусственные синтезаторы. Через три дня после того, как его срежут, трюфель не то что бы превращается в тыкву, но все-таки уже становится не таким совершенным: Так что у настоящих ценителей всего три дня в распоряжении: найти получше, купить повыгодней и поизысканней приготовить.

Some rights reserved by Michela Simoncini

Цена действительна на момент публикации, на момент бронирования цена может поменяться, т.к. меняются тарифы на авиабилеты! Чтобы снизить риск пересчета тарифа, можно воспользоваться клубной системой (подробности здесь).

Стоимость на человека при двухместном размещении
отели с высоким рейтингом в режиме Чиптрип

В стоимость тура включено: авиаперелет (а/к уточняйте при бронировании), проживание, указанное питание.
Дополнительно оплачивается: медстраховка 0,7 евро в день, виза в Италию – 90 евро, от 6 рабочих дней.
Трансферы самостоятельно!

Члены клуба бронируют club.cheaptrip()gmail.com
Регионы могут забронировать данный тур по безналу, подробности здесь.

Напоминаем, что владельцы клубных карт имеют скидку 3%

Данный тур можно забронировать только в офисах на Красном Октябре и Чиптрип-Петербург. Также возможно удаленное бронирование (в том числе для членов клуба) после согласования с куратором проекта по почте specialproject.che@gmail.com, и с оплатой по карте (только этот тур).

11 лет: лучшие идеи путешествий, собранные в одном посте