ДОСТАЛО!,БЕСИТ!,НЕВОЗМОЖНО!

некоторое время назад, расставшись со своей бывшей, решительно выбросив её из своей жизни, я нисколько не переживал от расставания: да и кто в таких случаях переживает - ведь избавляешься-то не просто так, спонтанно, а от накипевшего, да и хм-хм... не для того, чтобы "свято место " пустовало. И у меня было всё как у всех - сначала появилась другая, некоторое время - короткое, к чести моей, я был с обеими, а уж потом та - первая - получила к своему имени приставку "экс".
Но вот, сегодня, вернувшись с изнурительной физкультуры, я захотел рису: помня наизусть старинный рецепт, насыпал краснодарского две чашки в оранжевую кастрюлю, налил туда же три чашки кипятку, накрыл крышкой, торопясь, обмотал полиэтиленовой плёнкой место соединения крышки с кастрюлей, обкрутил узким скотчем, поставил на красную уже конфорку, сверху на крышку кастрюди чугунный казан - для весу, чтоб пар никак не выходил, в тлф включил секундомер.Прошли три положенных минуты. Убавил температуру конфорки впопалам, отсчитал секундомером семь минут, убавил температуру до минимума - ещё на две минуты.
Всё: канонические двенадцать минут варенья риса прошли. Теперь двенадцатиминутный отпуск и можно солить и маслить. Так и сделал. Хоть и голоден был, а выждал положенную дюжину минут и...
Рис оказался НЕДОВАРЕН! Недоварен чуточку, минутку, может, да вот как узнать, какой именно минутки не хватило - в какой стадии: жаркой, средней, слабой или в стадии отпуска? Куда вносить поправку?
Нет, не жалею о бывшей, новая и красивше и блестящей и элегантней, но у старой-то я знал все её особенности и пристрастия, а к этой только приспосабливаться - год, может.
PS: рис, разумеется, не пропал втуне: нарезав самосольную сёмгу мелкими кусочками, брал десертной ложкой рис, клал сверху кусочек красной рыбы, чуть касался соевого соуса в плошке - для полного японского суси не хватало лишь адыгейского сыра, да огурца.