Домашняя пицца с колбасой и помидорами

   2013-09-25 11:04:22
Простой рецепт вкусной домашней пиццы с колбасой. Колбасу я использовала полукопченую, но можно ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Тэги: домашяя, завтраки, колбасой, пицца, пиццы, тесто, фаст-фуд

Творожная запеканка с яблоком и курагой

   2013-09-24 13:50:37
Рецептом этой творожной запеканки со мной поделилась моя соседка Оксана. Оксана очень хорошо готовит ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Тэги: блюда, завтраки, запеканка, курагой, творога, творожная, фруковая, яблоком

Без заголовка

   2013-09-22 23:56:15

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщениеПышные оладушки + развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщениеПышные оладушки

Пышные оладушки



Действительно, получаются пышные и вкусные оладики!

Берем:

1. поллитровая банка кефира (можно любой-1%, жирный.а лучше вообще перестоявший)
2. нагреть,чтоб горячий был-это главное.
3. Добавим щепотку соли+ 2-3 ст.л. сахара(без верха)+1 яйцо, перемешали хорошо,
4. потом до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить,что была,как густая сметана.
5. И 1 ч.л. соды без верха(по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком.
6. Печь на разогретой сковородке.

Мы кушали с медом





Приятного аппетита!

источник

Тэги: завтраки., торты,выпечка,десерты., цитаты

Без заголовка

   2013-09-22 23:54:55
... начинаются с вкусного завтрака. Никто никуда не ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеИдеальные оладьи - пышность меня просто сразила!!!!

Действительно - идеальные!!! Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев! Столько красивых дырочек, а вкус... ммм...
Хорошие выходные начинаются с вкусного завтрака. Никто никуда не спешит и можно испечь пышные оладьи. Оладьи на кефире получаются очень пышными, воздушными (получается много, штук 30). И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными.







0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки




Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)



Всё тщательно перемешиваем венчиком



Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)



Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.



Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!




Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.



Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.





Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.



Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.



Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.



Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.



Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.

---------------------------------------
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.

--------------------------------------
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

--------------------------------------
Ну вот и все. Собственно никаких америк я вам не открыла.



Идеальных вам оладий!
источник

Тэги: завтраки., торты,выпечка,десерты., цитаты

Запеченные яйца в картофельном пюре

   2013-09-20 22:05:44
... , что для приготовления завтрака используются остатки ужина ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Думаю, у всех иногда случается, что для приготовления завтрака используются остатки ужина. Если у вас осталось немного картофельного пюре — можно использовать его для приготовления вот такого вкусного блюда.   Для приготовления яичницы-глазуньи с картофельным пюре нам понадобится:   яйца 3 шт.; пюре картофельное 200 гр.; соль, перец по вкусу   Рецепт приготовления яичницы в …

Читать далее »

Тэги: завтраки, яичницы

Страницы: ... 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 ...