С 21 по 24 февраля в городе Иврея, провинции Турин проходит карнавал, в рамках которого проходит «Битва Апельсинов». В эти дни в центре небольшого города творится нечто безумное: тысячи людей в карнавальных костюмах кидаются прошлогодними апельсинами, а с балконов на них летит конфетти. Это традиционный "апельсиновый карнавал". В битве участвуют тысячи горожан, разделённых на 9 команд. Карнавал длится три дня, и заканчивается в Жирный Вторник торжественной панихидой.
Поводом создания карнавала послужила подлинная история, произошедшая в 1194 году. Дочь мельника Финке Виолетта поклялась своему жениху в день их свадьбы, что ни за что не уступит тирану и деспоту Джульельмо ди Монферрато - маркизу из их городка, желавшему использовать свое «право первой ночи». По старинному обычаю этих мест, правитель города имел право провести первую брачную ночь с каждой девушкой выходящей замуж в этих местах. В ответ на приставания маркиза ди Монферрато она выхватила нож, отрубила ему голову и выбросила ее с балкона. С тех пор в городе отмечают день свободы от тирании и деспотизма карнавалом. Апельсины символизируют отрубленную голову деспота, а оранжевый цвет — символ мятежников, спасших девушку от стражников герцога. Истиной героиней карнавала в Иврея и символом свободы является дочь мельника - каждый год избираемая местными жителями красавица этого городка.