art ma-zaika

Про самый дорогой в мире кофЕ

В самой глубине острова Ява можно познакомиться со странной кофейной традицией. Дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают :)

Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.

Одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.

В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...

Народная индонезийская игра "Поймай лувака". Считается, что "особый вкус" (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. :)

Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.

"На ручки!". Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у "натянутого на глобус филина" (с).

Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...

... и кофе готов к жарке.

Совочек зерен средней обжарки.

Взвесьте мне на полчашечки... Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

"Кофе лувак" - венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов... ну, вы поняли - не это ли настоящее искусство? :) А вы бы стали пить такой кофе?

Фото: © Copyright Дима Шатров

no_rss

id:1686358

Индонезия
Бали, апдейт этого поста

Вылет 06.11 на 7 ночей,  можно больше
ABIAN BOGA 3*, завтрак, Sanur, 985$ (сингл 1090$)
BALI BUNGALOW 3*, завтрак, Kuta, 1024$ (сингл 1145$)
LEGIAN VILLAGE HOTEL 3*, завтрак, Kuta, 1028$ (сингл 1176$)
PONDOK SARI 3*, завтрак, Kuta, 1036$ (сингл 1153$)
RAMADA BENOA 4*, завтрак, Tanjung Benoa, 1136$ (сингл 1394$)
KIND VILLA BINTANG 4*, завтрак, Tanjung Benoa, 1191$ (сингл 1503$)

Стоимость на человека при двухместном размещении

Отели по запросу!
Что такое отель «под запрос» и отель «на гарантии» смотрим здесь.

Члены клуба бронируют club.cheaptrip()gmail.com

В стоимость тура включено: авиаперелет, проживание, питание, трансферы, услуги гида, медстраховка. 
Дополнительно оплачивается: виза 25$ по прибытии, аэропортовый сбор в Денпасаре – 150000 рупий (примерно 15$, оплачивается при вылете только в рупиях)/срок действия загранпаспорта должен быть не менее 6 месяцев с момента окончания поездки/.

Покупать в Чиптрип на Арме, КрОке, Хохловке и Флаконе, а также в Чиптрип-Петербург

Отправляясь в путешествие по этому предложению, вы запросто можете взять пару уроков серфинга и навсегда полюбить Океан. Подробности здесь.

art ma-zaika

Гиганты под панциреМ

Огромные морские черепи на берегах Индонезии...В Индонезии есть небольшой заказник, где содержат и разводят в приближённо к естественным условиям зелёных морских, или как их ещё называют суповых черепах. Черепахи совершенно не боятся людей и желающие могут взять на руки детёныша и сфотографироваться с ним, большую лучше даже не пытаться поднять, тяжёлая.

Вместо лап у этих животных невтягивающиеся конечности ввиде ласт.

Большая голова черепахи не прячется под панцирь.

Обитает суповая черепаха в тропических и субтропических районах мирового океана, в большей части Атлантического и Тихого океанов.

Несмотря на название у зелёной черепахи, окрас бывает не только оливково-зелёный, но и часто тёмно-коричневый, с желтоватыми и белыми пятнами и полосами.

Зелёная черепаха – самая крупная, длина панциря достигает до 150 см, а вес до 200 кг, в редких случаях два метра и пол тонны веса.

Зелёная черепаха – самая крупная, длина панциря достигает до 150 см, а вес до 200 кг, в редких случаях два метра и пол тонны веса.

Значительное сокращение численности этого вида привело из-за охоты рыбаками на вкусное мясо и яйца черепах, являющиеся кулинарным деликатесом.

В настоящее время большая зелёная черепаха находится под охраной закона и охота на них запрещена.

Средняя продолжительность жизни 80 лет.

Фото: © Copyright Игорь Виноградов