Изменение отношений государства и гражданина ведет к возрождению древнего человеческого вида — homo sovieticus. Сообщение газеты Rzeczpospolita о том, что полякам, по данным продавцов, перестает нравиться их традиционный напиток — чистая водка, могло превратиться в анекдот. Но все, кто в последнее время был в Польше, могут подтвердить, что поляки действительно становятся нацией любителей пива. И в этом они похожи на остальных жителей Центральной Европы.

По стечению обстоятельств я недавно был на традиционной Летней вышеградской школе в Кракове, где в течение целого дня в рамках двухнедельной программы обсуждались узы, связывающие народы Центральной Европы вопреки всему тому, что их разъединяет. Любовь к пиву — одна из таких связей. Но вы ни в коем случае не должны открывать глаза полякам и рассказывать, что плзенькое пиво, продававшееся у них до 2011 года, производилось в польском городе Тыхы в Силезском воеводстве. Prazdroj отозвал лицензию на производство. Благодаря польско-шведскому социологу Барбаре Тернквистовой-Плевовой (Barbara Törnquistová-Plewová) и спорам других экспертов мы не остановились на напитках и еде и смогли обсудить более глубокие связи.