Пожалуй, трудно называть мате чаем. Этот напиток имеет приятный зеленый цвет и обладает запахом и вкусом, не похожими ни на какие другие чаи. Родиной его является Южная Америка, где растет дерево Йерба Мате или парагвайский дуб. Индейцы племени гуарани научились делать из его листочков, побегов и почек самый удивительный чай.