Некоторые огородники к такому делу, как выращивание картофеля подходят очень серьезно. Они проводят тщательную селекционную работу, пробуют и испытывают различные методы разведения этой культуры, собирают и анализируют полученные результаты и, как правило, с готовностью делятся собранной информацией.  Хороший хозяин в своем хозяйстве имеет несколько элитных сортов картофеля разного срока созревания, что является гарантией получения хорошего урожая при любых обстоятельствах. Если какой—то сорт по тем или иным причинам не дает ожидаемого объема корнеплодов, другие сорта смогут компенсировать эту потерю. Каждый сорт имеет свои определенные отличия по вкусу, продовольственным признакам, условиям хранения. Как без потерь сохранить картофель до следующего года? Существуют несложные правила и рекомендации от бывалых картофелеводов. После того как картофель выкопан, его надо тщательно перебрать. Цель этой работы – удаление заболевших или поврежденных плодов. Этот период подготовки картофеля можно назвать лечебным, так как в это время на плодах проявляются все «спящие» болячки, заживают небольшие ранки, утолщается кожура. Это первый этап подготовки корнеплодов к хранению. Перебранный картофель нельзя сразу переносить в погреб. Плоды, предназначенные для семенных целей, надо прозеленить (не под прямыми солнечными лучами). Обработанный таким образом картофель менее подвержен грибковым заболеваниям, кроме того грызуны будут обходить его стороной. В результате семенной материал будет максимально сохранен. Спустя полтора месяца проводят вторую проверку корнеплодов, после которой картофель закладывают на зимнее хранение. Что можно сделать, чтобы картофель в хранилище не прорастал и не загнивал? Для этого надо постоянно следить за температурным режимом. Температура не должна подниматься выше четырех градусов тепла. Время от времени для удаления избыточной влаги погреб надо проветривать. Что бы влажность воздуха не была очень высокой, в хранилище можно поставить ведро с известью. Хорошо хранить картофель со свеклой и луковой шелухой. Весной примерно за три недели до посадки надо достать семенной картофель и положить его в теплое место на проращивание.

Захотелось мне порадовать мужа очередной вкусностью. Но обрадовать моего благоверного можно только мясом. Он, конечно, и другим продуктам рад, но к мясу у него особо трепетное отношение. В общем, если уж радовать, то чтобы глаза горели, слюнки текли… И вспомнился мне довольно простой и не особо затратный (что сейчас немаловажно) рецепт мяса по-французски. А тут […]

Хозяюшкам на заметку предлагаю интересный рецепт котлет. Интересный тем, что в состав, кроме обычных ингредиентов, входят еще морковь и горчица. Котлетки получаются по-домашнему вкусные и нежные. И, что немаловажно, из небольшого количества фарша получилось много котлет. Так что тем, у кого семья большая, очень пригодится этот рецепт. А всем остальным, надеюсь, котлетки с морковью очень […]

Интересное получилось блюдо, очень простое и невероятно вкусное. Такой вариант печеной картошки моему мужу понравился больше всего. Не скажу, что он большой любитель остренького, но видимо сочетание чесночного соуса и вкуса печеного картофеля его очень привлекло. Получился ужин на скорую руку и можно сказать ленивую руку. готовить-то практически нечего. Все настолько просто, что порой удивительно, […]

Это запеканка очень сытная и довольно калорийная. Но не всегда же питаться одними легкими овощными салатиками! Если нужно хорошо подкрепиться после напряженного дня, набраться сил и энергии, данная запеканка подойдет как нельзя лучше. Требующиеся продукты: - фарш мясной (состав – по вашему вкусу) – полкилограмма; - картофель очищенный – килограмм; - помидорки черри – 330 [...]