art ma-zaika

Ох уж это клубничное вареньЕ!

Вчера моя дорогая и горячо любимая подруга наконец-таки напомнила о себе и позвонила... Повод для ссоры был пустым и поэтому обе обрадовались примирению. По такому случаю мне даже разрешили отведать вкуснейшего клубничного варенья, которое тёть Оля бережёт как зеницу ока. Ну а варенье и вправду ВКУСНОЕ... почаще что ли ругаться!?

Фото: © Copyright ma-zaika.ru

art ma-zaika

Про клубнику забылА

Пока я как-то подзабыла о клубнике в Иркутске вот такие страсти разгорелись...

В честь 350-летнего юбилея Иркутска администрация Правобережного округа провела для горожан клубничный фестиваль. 19 июля в 13.00 на площади перед стадионом "Труд" появилось много-много вкуснейшей байкальской клубники. Иркутяне не долго думая прихватили с собой пустые ведра и отправились за ягодой. На площади вдоль фонтана организаторы поставили с десяток железных столов. За каждым из заранее стояли очереди.

— Свежая, спелая! — предвкушают женщины клубничное удовольствие. Кто-то тут же нервно интересуется:

— А какие цены?

— Наверно, такая же дорогая, как на рынке.

— Ярмарка же, должно быть дешевле... — неуверенно предполагают стоящие впереди.

— Шестьсот-восемьсот рублей пятилитровое ведро, — отвечают из соседней очереди.

Ага, здесь уже началась торговля. Мы стоим в самой крайней очереди, предвкушаем. Уже начало первого, но никого еще нет. Потихонечку люди начинают сливаться в одну большую очередь к тому единственному столику, на котором есть клубника. Раздаются возмущенные возгласы:

— Здесь стаканчик стоит 100 рублей, напротив — 150.

— Час дня, а ягода есть только в двух местах!..

В половине второго иркутяне начинают здорово нервничать.

— Мне варенья не надо, меня больше сорта интересуют, — говорит Анна Бороздина, пенсионерка. — Я думала, что здесь будет дегустация: попробовал ягоду, понравилась — пошел и купил саженцы такого сорта.

— Люди потные, злые, давятся. Как на рынке! Ничего здесь нет! — возмущается женщина, специально ушедшая с работы, чтобы купить ягоду.

— Люди стоят, ягоды нет. А говорили, что все клубникой будет завалено. Ведрами и на рынке можно купить, — разочарованно вздыхают другие.

— Люди вслепую стоят — никакой информации: приедут, не приедут... Солнце припекает, недовольство крепчает. Площадь полнится слухами, а не ягодой, клубничным ароматом даже и не пахнет. Между тем вовсю идет концерт, на сцене пляшут и поют — хоть какое-то настроение праздника. Праздник создает ансамбль из Утулика: в Иркутск приехал тамошний Дом культуры. Женщины из ансамбля также привезли ягоду, правда совсем немного. Это они продавали пятилитровое ведерко за 600—800 рублей.

Саженцы втридорога

Слева продают кустики клубники — от 120 до 180 рублей за саженец. Здесь тоже очередь человек в пятьдесят. Не убавляется она и в следующие два часа — одни уходят, приходят другие. Торговля идет бойко, расплачиваются в основном тысячными купюрами.

— Фестиваль чем был интересен? Хотела ягодку посмотреть, цены интересовали. А пока народу больше, чем ягоды, — говорит Людмила Бойко.

Все, кто пришел на площадь, хотят общения и обмена информацией. Но главное — клубника, которой нет.

Между тем женщина из Байкальска, единственная продававшая ягоду с 13.00, реализовала свой товар и собралась уезжать. Зовут ее Людмила Первоушина. Клубнику она выращивает уже 35 лет.

— У меня 120 кустов. По байкальским меркам это немного. Сегодня я продала тридцать пять пятилитровых котелков. Сорта разные есть: Рубин, Зенит, Профьюжин, Зенга Зенгана. Все ягоды очень крупные.

— А почему ягода такая крупная?

— Выращиваю на органике: траву вырываю, складываю ее в канавки и посыпаю или поливаю М-компостом, и потом на это сажаю. Клубника не выносит химии, а здесь 100-процентная приживаемость и здоровье. Также кору засыпаю между рядами, но она должна быть старой, потому что в ней содержится лигнин, а он расщепляет азот. Без азота все чахлое. За счет клубники у Людмилы Первоушиной неплохой доход. За сезон 30—35 тысяч можно выручить, на эти деньги она и ремонт в квартире делает, и одевается.

— А в Байкальске ягода сколько стоит?

— У меня постоянные клиенты, им сдаю по 450—500 рублей как минимум. Здесь я по 600 продавала. Зенга Зенгана у нас стоит 800 рублей, здесь я такую цену оставила.

К двум часам приехали на автобусе остальные байкальчане — девять человек, но ягоды они привезли мало, всего по 4—6 ведерок.

— Я могла больше привезти, — говорит Любовь Рогатина. Она сильно расстроена — с собой у нее было всего 20 литров. Сорт Зенга Зенгана она продала по 1200 рублей за пять литров.

— У нас бегают за покупателем, перекупщики по 350 рублей скупают. А тут с руками отрывают, причем в два раза дороже.

— А почему вы так поздно приехали?

— Пока все собрались... И потом — Байкальск далеко, еще в кафе заехали, пообедали. Но это было быстро. Думала, стаканчиками будем продавать, свою лучшую ягоду покажем, а тут с ведерками все. Я удивилась — столько народу нас ждало! Присылайте к нам рефрижератор, и мы будем клубнику напрямую, без скупщиков, к вам отправлять.

Перекупщики перехватили клубнику

Все же ягоду везли. Только куда она делась? Шли слухи о том, что по дороге байкальчан остановили перекупщики и скупили всю ягоду. Слухи оказались правдой. Как рассказала Людмила Шибинская, заведующая сектором организации досуга комитета по управлению Правобережным округом города Иркутска, которой и принадлежала идея провести в Иркутске Байкальский клубничный фестиваль, перед Иркутском байкальчане, которые ехали на частных машинах, наткнулись на кордон перекупщиков и сдали им всю ягоду. А одну машину прямо здесь, на площади, перекупили.

— Сначала до слез. Таблеток уже напилась. А, пусть будет что будет, — говорит Людмила Шибинская. — Праздник — это же не только покупка клубники. Кто участвовал в празднике — получил удовольствие. Кто шел с ведерками за ягодой — конечно, ничего не получил. Я даже не могла представить, что так получится.

— В нашу задачу входило организовать концерт, поэтому ягоды у нас с собой совсем немного было. Ягода должна была быть из Байкальска, — говорит Дина Осипенко, директор Дома культуры поселка Утулик.

— А какая реальная цена за литр клубники?

— Ягода — трудоемкая культура. С весны и до осени мы ей кланяемся. А если мы кланяться не будем, она просто не вырастет. Какая реальная цена? По моим оценкам, 80—100 рублей литр ягоды может стоить. А вообще, есть спрос — есть предложение. Если ягоды много, то она, конечно, дешевле. Но в этом году выросло гораздо меньше, чем в прошлом... А вы приезжайте к нам на фестиваль 22 июля. У нас стабильная цена — 500 рублей за пятилитровое ведерко.

...В половине третьего на площади уже почти никого не осталось — ни многочисленных иркутян, больше половины которых ушло несолоно хлебавши, как и пришли с пустыми ведрами, ни малочисленных байкальчан, недовольных отношением к ним иркутян и расстроенных из-за упущенной возможности заработать.

Репортаж: Ольга Просекина

Фото: © Copyright ma-zaika.ru