Наблюдательными японцами было замечено, что у пожилых рабочих с морщинистой кожей лица разительно отличается кожа рук. Руки рабочих, постоянно контактировавших с ферментированными жидкостями выглядели гораздо моложе лиц.

Пять лет исследований и тщательное изучение более 300 видов дрожжей привели к открытию ингредиента, который станет основой косметической линии SK-II, родившейся в 1980 году. Она представляет собой побочный продукт брожения дрожжей, это смесь витаминов, аминокислот, минералов и органических кислот, которая защищает, омолаживает и обновляет кожу.

Косметика на основе ферментов стала следующим этапом развития азиатского косметического рынка. Именно корпорация LG выпустила первую натуральную серию ухода на основе ферментов. Это известный южнокорейский бренд косметики Su:m37 от LG. Тогда, когда AmorePacific представлял на азиатском косметическом рынке уход за кожей в традициях восточной медицины, LG создал новую нишу - косметические продукты, основанные на натуральном брожении.

Как все новое, это вызвало волну интереса, и новый виток в понимании натуральности косметики. Во время брожения микроорганизмов активность веществ усиливается, а их молекулярная структура меняется до размера, способного более глубоко и быстро проникнуть в кожу и повысить ее естественную защиту. К тому же брожение привлекательно еще и с точки зрения своей способности разрушать токсичные вещества.

Бренд Su:m37 заслуживает пристального внимания не только как пионер этого направления косметического рынка, а еще и потому, что предлагает чистые, естественно ферментированные продукты. Производители косметики используют сырьё - около 50 видов растений, выращенных на Хоккайдо, в экологически чистом регионе Японии. Это сырьё подвергается естественной ферментации при температуре 37°С в течение 1102 дней, или 3 лет + 7 дней. Думаю, теперь понятно, откуда такое необычное название бренда.

Косметика Su:m37 создается на базе исследований технологии брожения Японского Исследовательского центра в Отаку, который известен своими исследованиями ферментации и занимается ими более восьми десятков лет. Как описывает в своем блоге Джонатан Вунг, на первой стадии этого процесса получают концентрированный раствор из 50 натуральных растений и помещают его в бочонки из японского кедра, которые 7 дней находятся в исследовательском центре. Затем экстрагированный раствор перемещается на склад с постоянной температурой в 37°С, где ферментируется в течение трех лет и 7 дней под музыку (!).

Результатом этого процесса являются новые вещества Zyen и Zyen-γ, которые удивительным образом влияют на улучшение состояния кожи. Zyen и Zyen-γ — это естественно ферментированные вещества, содержащие комплекс аминокислот,природные органические кислоты и антиоксиданты. Так как это полностью натуральные вещества - они не раздражают кожу, стимулируют обмен веществ. Кожа, получая такое необходимое ей клеточное питание надолго сохраняет свежесть и молодость.

Уже чётко прослеживается, что использование технологий ферментации подстегнуло корейский косметический рынок на поиск новых уникальных технологий для развития индустрии красоты. Бренд Su:m37 оправдал все надежды своих создателей, приобрел массу поклонников по всему миру (к их числу отношу себя и я, хотя и не со всеми косметическими продуктами пока знакома) и оживил корейский косметический рынок.

В 2010 годе, после невиданного успеха Su:m37 корпорация AmorePacific выпускает свою серию ухода за кожей на основе брожения - бренд Hyosiah. Это уход за кожей на основе ферментов, полученных путем сбраживания соевых бобов.

Для того, чтобы обнаружить и исследовать редкие виды сои (традиционный, веками используемый в Азии продукт питания), AmorePacific провела ряд научно-исследовательских программ с The Grace of Nature, институтом изучения природных ресурсов и восточной медицины. Не смотря на то,что традиционные сорта сои доказали свою эффективность и широко используются в восточной медицине и целебном питании, их промышленным производством занимались недостаточно. В связи с этим, корпорация AmorePacific разработала программу по восстановлению традиционных сортов сои. В провинции Gyeonggi, области Tanhyeon-myeon area в Paju, на территории около трех тысяч квадратных метров планируется выращивать около 10 традиционных сортов сои (соя - один из самых генномодифицированных продуктов в мире, пожалуй негенномодифицированную сою только в Южной Корее и выращивают, и то не уверена).

Прежде всего, такая политика компании заявлена, чтобы обеспечить себя сырьем высокого качества, и использовать для этого исключительно органические методы выращивания сои. Замечательный, ответственный и системный подход к решению задач корпорации, на мой взгляд. Как можно не доверять такому производителю?

AmorePacific с 1980 года занималась изучением скин-эффекта от сои, в результате чего спустя 25 лет исследований был открыт изофлавон CureBEAN ™, выделенный из ферментированных соевых бобов. Этот изофлавон является мощным антиоксидантом (соединение, препятствующее свободно-радикальным или окислительным разрушениям), способствует регенерации кожи. И в августе 2010 года AmorePacific представила новый косметический бренд на основе ферментов — Hyosiah (в составе которого те самые изофлавоны).

Японские бренды на основе ферментов:

Корейские бренды на основе ферментов:

В Южной Корее творчески относятся к производству косметики в том числе, и многие бренды экспериментируют, подвергая ферментации лекарственные травы (из китайской традиционной медицины) чтобы усовершенствовать косметические продукты. Если в Японии процесс ферментации для косметики основан исключительно на рисе, то в Южной Корее ферментации подвергают цветы, фрукты и лекарственные травы в том числе. Почему нет, если это безопасный, натуральный способ получить высококачественные косметические средства? 

Побольше бы нам таких результатов их экспериментов!