Корица является одной из самых популярных специй в мире. А задумывались ли вы о том, как ее производят? Предлагаю вам посмотреть видео, где за 2 минуты можно увидеть весь процесс производства корицы. Вы больше не будете смотреть на палочки корицы так, как прежде! Одну из самых любимых специй на самом деле производят из коры нескольких … Читать далее Немного о производстве корицы →

Испечь яблочную шарлотку — дело нехитрое, если Вы знакомы с технологией приготовления бисквитного теста. Ингредиенты для шарлотки нужны самые простые, которые уж наверняка найдутся на любой кухне – это яйца, мука, сахар и яблоки. А вот нюансы приготовления бисквитного теста, перед тем как браться за шарлотку, необходимо обязательно знать: Яйца для шарлотки лучше брать охлажденные, [...]

Яблоки в качестве начинки хороши тем, что их можно использовать практически круглый год: они всегда есть, если не в собственном погребке, то, по крайней мере, в магазине. Причем, яблоки для начинки можно использовать и в виде варенья, повидла или джема. Ну, а если у вас запасы из собственного сада, то есть все причины опробовать яблоки [...]

Хотя к десертной выпечке я довольно равнодушна, но для своих сладкоежек всякие булочки, печенье, пирожки и пирожные мне приходится делать довольно часто. В этот раз я решила приготовить пирог с яблоками. Тесто было использовано сдобное дрожжевое, а чтобы облегчить процесс его замеса, я использовала свою любимую хлебопечку. Такое тесто можно использовать не только для яблочного [...]

Этот рецепт прост и доступен, осилить его по силам даже школьнику. Пирог на кислом молоке готовится с вареньем и содой. Уксус не используется. Особую изюминку пирогу придает молотая корица. В моей семье все любят корицу, поэтому и в данный пирог на кислом молоке тоже сыплю щедрую порцию этой ароматной специи. Если вы не любите ее, [...]