Сегодня 1 декабря, воскресенье ГлавнаяНовостиО проектеЛичный кабинетПомощьКонтакты Сделать стартовойКарта сайтаНаписать администрации
Разделы
Каталоги
Блоги
Добавить блог
Сообщества
Добавить сообщество
Сервисы
Создание аватар
Блограйдеры
TOP блограйдеров
Обратная связь
Техподдержка
Контакты
Блогосфера
Интервью
Поиск по сайту
 
Ваше мнение
Какой рейтинг вас больше интересует?
 
 
 
 
 
Проголосовало: 7276
Кнопка
BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
получить код
Главная /

Главные темы

/

Тэг «лир»

Главные темы

Торт воздушный от Surge Blavat

   2013-08-14 10:00:01
+ развернуть текст   сохранённая копия

 

Торт готовится исключительно вручную

при помощи обыкновенного венчика!

Оставьте в стороне кухонные электроприбамбасы.  

 

 

Ингредиенты:

Только качественные и соблюдение указанного количества!

Масло сливочное вологодское

(не свыше 30 суток хранения) – 400 грамм

Сгущенное молоко (ГОСТ) – 1 банка

Грецкий орех очищенный 70 грамм 

(попробовать, чтобы не горчил)

7 отделенных яичных белков. 

Яйца, конечно, лучше с рынка.

65 чайных ложек сахарного песка

 (принципиально 65 ч/л)

Плитка шоколада 100 грамм

(Бабаевский горький 50%)

Способ приготовления:

ОСНОВА:

7 охлажденных белков взбить вручную до густой пены.

Взбивать, постепенно добавляя сахарный песок (65 ч/л)

Выпекать основу лепешками (лепешка – 1 ст. ложка взбитой массы) 

Безе должно получиться высоким и воздушным

 (я люблю, чтобы низ безинок слегка подгорел) 

КРЕМ:

Взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

СБОРКА:

Всего 3 слоя и верхушка из остатков.

Основу, выпеченное безе,

разложить в круглую плоскую посудину,

каждый слой смазать кремом и посыпать

измельченными грецкими орехами.

После формирования торта, растопить плитку

шоколада, полить, распределить

на торт сверху и по бокам, посыпать орехами.

 

Торт поставить в холодильник на несколько часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Предвкушаю ваши замечания и вопросы. Торт можно делать как вам вздумается,

отклонения от данного рецепта  возможны. но это будет совсем другая "песня"

Продолжение следует...©SBlavat™

 


Тэги: blavat, surge, дневник, кулинария, лира, питание, рецепт


Варенье рябиновое от Surge Blavat

   2013-08-13 10:00:01
+ развернуть текст   сохранённая копия

 
 
 
 
Собрать спелые ягоды можно и сейчас, не дожидаясь первых заморозков! Получится все-равно очень пикантно! Поверьте!
 
Вот только собирать рябину нужно подальше от дорог и промышленных предприятий! Это важно, сами понимаете! 
 
Разумеется, нужно отделить ягоды от кистей, листочков
 
Приготовленные ягоды замочить в подсоленной воде. Вся эта процедура должна длиться часов 10-12. Потом необходимо слить воду и залить чистой фильтрованной (или отстоянной)водой (сейчас лучше установить фильтры на воду, во многих регионах её качество желает быть лучше)на 2-3 час.
 
Думаю, что всем понятно для чего это! Это снимает излишнюю горечь, присущую рябине.
 
Итак, потом ягоды просушить, положить в пакет и засунуть в морозилку, но чтобы при этом ягода полностью не промёрзла!!!
 
 
Это была подготовка.
 
А вот и сам процесс.
 
1. Половину расчетной нормы сахара заливаем 70-100 гр воды, варим сироп. Выключаем и в горячий сироп засыпаем рябину. Ждём остывания.
 
2. Вторая варка. В приготовленное добавляем половину оставшейся части сахарного песка. Варим 5-6 минут. Остужаем.
 
3. Добавляем остатки сахара и варим 8-10 минут. При варке, конечно, снимаем пенку! Но не выбрасываем! Она тоже вкусная!
 
Получилось классное варенье с пикантным терпким вкусом!
 
И, главное, полезное. Разумеется, сладкое не всем можно употреблять в большом количестве, но ложечку с чаем – не повредит никому!
 
 
 
Продолжение следует...©SBlavat™

 


Тэги: blavat, surge, дневник, зеркало, кулинария, лира, питание, рецепт


Ну ооооочень запоздалые ответы на симпы и анти!

   2013-08-12 09:02:25
... >

Чёртово лиру всё обрезает :С ...
+ развернуть текст   сохранённая копия