![]() Каталоги Сервисы Блограйдеры Обратная связь Блогосфера
![]() ![]()
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
![]() YOUTUBE Советы по празднованию Масленицы2013-02-20 13:18:00... итальянцам: "e;Масленица напоминает мне итальянский ... поздравления с масленицей, часто написанные ... + развернуть текст сохранённая копия ![]() Масленица - это сырная неделя перед постом. Масленица, пожалуй, самый веселый и разгульный зимний праздник. Собственно, уже даже не зимний праздник, а скорее весенний, так как находится на рубеже зимы и весны. У русских она начиналась за неделю перед Великим постом или за семь недель до Пасхи. Называлась она в разных регионах по-разному: честная, широкая, веселая, семикова племянница, объедуха, однако, все же чаще - просто масленица или сырная неделя. Согласно христианским канонам, это последняя неделя перед постом, когда еще можно есть молоко, сыр и яйца. Она как бы призвана подготовить верующих к Великому посту "e;дабы мы, от мяс и многоядения ведомые к строгому воздержанию, не опечалились, но мало по малу отступая от приятных явств, приняли бразду поста"e;. Есть на масленицу соответственно можно любые блюда, которые не содержат мясо.Все же главное угощение - блины. Пеклись они народом в несметных количествах, даже в ресторанах старой Москва и Петербурга они были основным блюдом, вместе с ними подавали масленичные поздравления в стихах и рисунками. Каждая хозяйка имела свои собственные рецепты блинов и держала их в секрете от соседей. Обычно блины пекли из гречневой или пшеничной муки, разные: большие - во всю сковородку или маленькие - с чайное блюдце. К блинам подавали разные начинки - икру, сметану, яйца и др.Сам праздник масленица достался нам от древней языческой культуры. Это веселые проводы зимы, когда народ наряжал чучела и сжигал их, провожал зиму, всячески ей при этом помогая. Сам блин символизирует солнце, которое восходит все раньше и раньше, удлиняя день, приближая весну и лето. В древности этот праздник приходился на день весеннего солнцестояния и только с приходом православия его дата стала зависеть от срока Великого поста. Этнографы считают, что она приходилась на время празднования в честь древнего бога Велеса, покровителя скотоводства и Земледелия. В наше время, этот день (24 февраля) стал днем святого Власия.Масленица для наших предков была к тому же и началом нового года. Если Вы не знаете, то до XIV века Новый год начинался с марта. А по древним приметам, как человек встретит Новый год, так его весь и проживет, и поэтому не скупились русские на застольные угощения и всяческие развлечения. Немец Шлейссингер, который оказался во время масленицы в Москве в конце XVII века, писал : "e;В это время пекут пирожки, калачи и тому подобное в масле и на яйцах, зазывают к себе гостей и упиваются медом, пивом и водкою до упаду и бесчувственности"e;. По своей темпераментности, отмечал Шлейссингер, московиты, пожалуй, сродни итальянцам: "e;Масленица напоминает мне итальянский карнавал, который в то же время и почти таким же образом отправляется"e;. Каждый день масленицы имел собственное название и ритуальное значение. Вторник - "e;заигрыш"e;. Начинались разные безудержные игры и потехи. Строились снежные и ледяные крепости, качались на качелях, пели частушки. Среда - "e;лакомка"e;. В этот день зятья приходили к тещам не блины, при их большом количестве прокормить всех было нелегким делом. Широкий четверг - четвертый день праздника. Здесь-то и начинается основное веселье, возят чучело, катаются, поют частушки, ходят колядовать Вероятно отсюда пошло "e;не все коту масленица"e;, перед Великим постом надо нагуляться как следует. Пятый день пятница - тещины вечерки. Здесь, наоборот, теща собиралась на блины к зятю, да не просто так, а если будет приглашение, чем сильнее зазывал зять тещу, тем больше оказывал ей почета. В субботу - золовкины посиделки (золовка - сестра мужа). Невестка приходит и дарит золовкам подарки. В этот же день сжигали чучело, что бы весна быстрее пришла, а что бы год был урожайным, пепел развеивали по полям. Завершающий день масленицы, воскресенье, назывался по-разному - прощенное воскресенье, целовальник, проводы. В этот день заканчивается обжорство и веселье, на ледяных горках разводят огонь, старясь растопить лед. Это день очищения перед постом, все ходят друг к другу и просят прощение: "e;Прости меня, если виноват"e; - "e;И ты меня прости"e; - "e;Бог простит"e;. Все это сопровождалось поклонами и поцелуями. В XVII веке в этот день цари вместе со своими приближенными приходили "e;прощаться"e; к патриарху. А тот, исполнив необходимые церемонии, потчевал высоких гостей креплеными медами и рейнским вином. А уже завтра пост… Масленичная неделя была всегда традиционным русским праздником, изобилующим обычаями и обрядами. Поговорим о традиции печь блины. Конечно, блины, блинчики, оладушки пеклись на Руси весь год, но все же именно они стали главным угощением и символом праздника Масленицы, видимо потому, что круглый румяный блин так похож на жаркое летнее солнце, которого ждали всю долгую зиму.Каждая хозяйка имела свой особенный рецепт приготовления блинов. Рецепт этот передавался из поколения в поколение, от матери к дочке, потом к внучке и дальше. Пекли блины из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, иногда с добавлением пшенной или манной каши, картофеля, тыквы, яблок, сливок. Ели блины с утра до вечера, чередуя с другими блюдами, многие потом расплачивались за подобное обжорство плохим самочувствием, но разве русских остановишь?! Особенной популярностью в этот период пользовались сдобные дрожжевые блины, которые продавались с лотков на каждом углу, подавались в трактирах и закусочных вместе со сметанкой, грибочками, икоркой, селедкой, килькой, взбитыми сливками, вареньем, медом. Запивали их чаем, сбитнем, горячим молоком. В знаменитых петербургских и московских ресторанах расторопные половые вместе с карточкой меню клали на столы отпечатанные поздравления с масленицей, часто написанные в стихах и украшенные яркими рисунками. «Эх, Дуня, вкусны твои блины…»Обо всех шутках-прибаутках не расскажешь и не упомнишь, да и нужно ли это, когда уже давно пора печь блины! Рассмотрим всего несколько рецептов, а другие вы можете посмотреть в любой кулинарной книжке, теперь их великое множество на прилавках магазинов. - Лучше печь блины на легкой сковороде с тефлоновым покрытием, хотя знатоки советуют пользоваться исключительно сковородами с толстым дном, чтобы блины не пригорали. -Те же знатоки всегда советуют замешивать тесто густоты «сметаны», только вот сметану имеют они в виду вовсе не ту, что нынче в магазинах продается. Я же вам скажу, что тесто должно напоминать по густоте кефир и легко литься. Начнем мы, конечно, с дрожжевых блинов. Кто сказал, что блины из дрожжевого теста – это толстые подушки? Вы сказали? Ой, как Вы не правы! Вот почитайте, что пишут настоящие мастера блинного дела, и блины у вас получатся тогда тонкими и кружевными. Говорят, что: 1) Блины начинают готовить приблизительно за 5 часов до подачи на стол (пока подойдет опара, проходит часа два, потом взойдет тесто и т.д.). 2) Муку надо просеивать в момент приготовления теста прямо в посуду, в которой приготавливается тесто. 3) Тесто не должно перестаивать, так как оно может перекиснуть и блины выйдут бледными, невкусными, а не выбродят – непористыми, пресными. Начинать печь надо, когда тесто хорошо подошло и только-только начинает оседать. 4) «Румяность» блина зависит от наличия сахара в тесте. Если тесто перекисло, это значит, что весь сахар переработан дрожжами на спирт. В таком случае спасти положение, вернуть блинам «румянец» можно только добавлением сахара в тесто. Если же сахара в тесте многовато, то блин, напротив, будет гореть, а не зарумяниваться. 5) Тесто для блинов сильно взбивать не рекомендуется, потому что оно от этого делается тягучим. 6) Тесто для блинов, недостаточно поднявшееся, можно исправить, вливая в него понемногу теплое молоко и все время размешивая. 7) Блины необходимо разливать очень тонким слоем на хорошо смазанную сковороду, чтобы блин не приставал к сковороде, для смазывания ее рекомендуется использовать такие приемы: - на блюдце налить немного растительного масла, вырезать из сырой картофелины кружочек, наколоть на вилку, обмакнуть его в масло и затем смазать картофельным кружком сковороду; 8) Для того, чтобы получить кружевные блины, в тесто полагается ввести взбитые в стойкую пену яичные белки и быстро перемешать с тестом. При этом очень важно перемешивать тесто с белками сверху вниз, а не круговыми движениями, чтобы сохранить воздушную пенообразную структуру теста. 9) Взбитые белки надо добавлять, когда тесто совершенно поднимется, дать тесту подняться вновь и сразу же выпекать. 10) Вливать масло в тесто для блинов можно только после его замешивания. При этом важно, взбитые белки, вначале смешать с тестом и только после замешивания добавлять в масло, иначе белки после соприкосновения с маслом осядут, и тесто уплотнится, а блин будет вязким. 11) Печь блины надо тогда, когда тесто поднялось, но еще не начало оседать, аккуратно брать его ложкой сверху, а не со дна посуды, не перемешивая, чтобы не осело. 12) Переворачивать блин при выпекании следует, как только края у него подсохли, иначе блин будет сухим и ломким. 13) Если блин на сковороде не пропекается, при переворачивании рвется, хотя края уже подсохли, значит, в тесте не хватает муки. 14) Готовые блины надо класть на блюдо или в миску, закрывать крышкой или грелкой и подавать к столу горячими. Лучше смазывать каждый блин растопленным сливочным маслом, от того он становится вкуснее. 15) Для выпечки блинов выделить самую лучшую сковороду и для других целей ее уже не использовать. Не чистить сковороду порошками и пастами, содержащими абразивные материалы, царапающие гладкую глянцевую поверхность сковороды. ![]() КАК ОБРЕСТИ СИЛУ РОДА Про энергетические связи в семье Снятие порчи КАК ЖЕНЩИНА МОЖЕТ ЗАЩИЩАТЬ СЕМЬЮ? Как работает техника «каната» Энергетика будущего. Анализ путей развития. Прогноз на будущее. Метод на основе входа в транс Карты таро гадание. Наследник. Часть 1-1. Сила родительского благословения ![]() Тэги: масленица, празднование, совет YOUTUBE Лучшие рецепты блинов на Масленицу2013-02-18 20:45:00... рецепт блинов на Масленицу не отнимет у ... приготовления блинчиков к Масленице по этому празднчиному ... + развернуть текст сохранённая копия ![]() Блины готовит каждая хозяйка, и у каждой наверняка есть свой рецепт приготовления блинов. Мы предлагаем вам традиционные, классические рецепты приготовления блинов. ![]() 16 способов обмануть свое тело 33 секрета красоты для девушек: Поздравительные стихи на открытке к 23 февраля. Креативные подарки Обряды и традиции дня Святого Валентина в разных странах мира. 15 способов использования мяты Мифы об известных вещах Восстановление иммунитета. Выявляем особенности характера по группе крови 10 ошибок, которые допускают владельцы смартфонов ![]() Тэги: блин, масленица, рецепт Сценарий масленицы в начальной школе2013-02-14 17:12:00... день масленицы. Поговорки на масленицу. Сценарии проведения масленицы. Масленица в ... + развернуть текст сохранённая копия ![]() Изучение иностранных языков Сценарий для начальной школы. У зайчишек Новый год. Чудеса от деда Мороза класс. Сценарий Масленица. Сценарий Прощание с зимой. Юморина 28 фев 2009 Сценарий праздника МАСЛЕНИЦА Для учащихся начальной школы; Сценарии масленицы Масленица дорогая - сценарий развлечения школе 75 лет Открываем широкую масленицу - сценарий для 1-ой и 2-ой младших групп сценарий осеннего бала сценарий ко дню учителя Фольклорный праздник МасленицаФольклорный фестиваль. «Масленица» Кирилл ![]() Набор сценариев Курсы 1С в АУЦ на Таганке!!! сценарий выкупа невесты сценарий юбилея Масленица, Проводы зимы » КОНСПЕКТЫ УРОКОВ ДЛЯ НАЧАЛЬНОЙ ШКОЛЫ сценарий юбилея 55 лет женщине школе 40 лет школе злословия ![]() Всё о масленице: стихи, обычаи, поговорки, заговоры, сценарии школе юбилей Сценарии на Масленицу. Сценарий праздника проводов зимы: ПРАЗДНИК 24 фев 2009 Обычаи масленичной недели. Каждый день масленицы. Поговорки на масленицу. Сценарии проведения масленицы. Масленица в начальной школе Сценарии на Масленицу. Сценарии проведения Масленицы. Сценарий праздника проводов Праздник Масленицы. Сценарий для начальной школы Открываем широкую Сценарий праздника МАСЛЕНИЦА Для учащихся начальной школы масленицы сценарий дня рождения ![]() 2 янв 2009 Аудитория спектакля - дети детского сада и начальной школы. Сценарии Масленицы для школы. Поделки своими руками на масленницу школенко михаил викторович Сценарии на Масленицу. Сценарий праздника проводов зимы: школе сценарий дня учителя в школе Масленница - Сценарии школьных праздников - Сценарии сценарий свадьбы школе драматического искусства ![]() МАЛЫШИ: Как сделать маслену (масленичное чучело) сценарий Быстрое изучение иностранных языков. Результат гарантируется школе 2 ?edition=5 heading=37 Сценарий литературно-музыкальной гостиной Широкая Масленица Преподавание музыки, 1278. Преподавание в начальной школе, 18795 Прощай,Масленица! Участники сценария и гости выходят во двор школы, где сжигается Происхождение, культура, обычаи, право славян, в репринтах Сценарий Масленица » КОНСПЕКТЫ УРОКОВ ДЛЯ НАЧАЛЬНОЙ ШКОЛЫ начальной школе ![]() школе 20 лет Масленица сценарий в нач шк Праздники в начальной школе Мамина школа Внеклассные мероприятия: Сценарии праздников: Начальная школа 2 (сост. Ищете горящий тур на выходные? сценарий юбилея женщины школе мультимедийной журналистики История славян - старинные книги Клуб учителей начальной школы. Что вы хотите найти: Солнышко красно, гори, гори ясно - сценарий 7 дней Масленицы Сценарий праздника : Душа моя, школе 45 лет Сценарий праздника Масленицы. Масленица для учащихся начальной школы Сценарий праздника. Масленица. Вариант 2. » КОНСПЕКТЫ УРОКОВ ДЛЯ Масленица в начальной школе. Сценарий праздника МАСЛЕНИЦА Для учащихся начальной школы. Издавна на Руси веселыми гуляньями встречали весну - праздновали сценарий проведения вступительного представления на масленицу, html Как на Масленой неделе, html, Начальная школа,.by Все туры по Золотому кольцу и Подмосковью на одном сайте по 999р. с обедом. Праздник Масленицы. Сценарий для начальной школы. Действующие лица: Ведущая 1-й ученик 2-й ученик 3-й ученик 4-й ученик 5-й ученик. Масленица 1-й зверь Масленица сценарий в нач шк Праздники в начальной школе Мамина школа Сценарии проведения любых торжеств. Сценарии на Новый год и День, вечер, выходные. 2 метро. Свидетельство 1С. Скидки до 30%! Как на Масленой неделе, html, Начальная школа,.by Сценарий проведения вступительного представления на масленицу, html Две Осени (сценарий праздника для начальной школы) - Сценарии Сценарий праздника Масленица сценарий юбилея 50 лет женщине Сценарий Ух, ты масленица! » КОНСПЕКТЫ УРОКОВ ДЛЯ НАЧАЛЬНОЙ начальной ![]() Санация стоматология Лечить пародонтоз пародонтит протезирование зубов после удаления Удаление зуба болит десна удаление зубов на дому Пародонтоз лечение вектор благовещенск сертификат сестринское дело в стоматологии Вставить зубы ребенку стоматология номер 1 Стоматологическая клиника 1 Электронная сигарета wiki Салоны красоты в москве- микродермобразия Виниры на зубы что это пародонтоз гнойный лечение народными методами В детском лагере на Ставрополье утонул ребенок ![]() http://hyves.ucoz.org/publ/1-1-0-383#.URzYvvLlmHg Тэги: масленица, сценарий, школа Псков готовится к Масленице2013-02-14 17:05:00... празднование Всероссийской масленицы в Пскове ... событием Всероссийской Масленицы в Пскове станут ... + развернуть текст сохранённая копия В этом году празднование Всероссийской масленицы в Пскове состоится 11 марта, сообщает OpenPskov.ru. Её главными героями станут Дед Скобарь, Псковская Маслёна и Дед Мороз из Великого Устюга. Предполагается, что народные гуляния пройдут по территории Ботанического сада — от Октябрьского проспекта до площади Победы. Ожидается, что в масленичных мероприятиях и забавах примут участие творческие коллективы из районов Псковской области, регионов России, а также гости из Эстонии, Латвии, Белоруссии и Украины — всего более 500 участников. На праздничной неделе — с 11 по 17 марта — жителей и гостей города Пскова ждут парад масленичных поездов, концерты, спектакли, весёлые музыкальные и спортивные конкурсы. Учёные и специалисты соберутся в Пскове на всероссийскую научно-практическую конференцию по теме "Масленичные традиции в народной культуре". Заключительным событием Всероссийской Масленицы в Пскове станут проводы зимы и встреча весны: огненное шоу и сжигание масленичной фигуры на стадионе "Машиностроитель". Тэги: масленица, праздник, псков Блины на пиве с креветками2013-02-11 22:55:34Необходимые продукты для блинов на пиве Для теста: Пиво светлое — 2 стакана Сметана- 1 ст ... + развернуть текст сохранённая копия Необходимые продукты для блинов на пиве Для теста: Пиво светлое — 2 стакана Сметана- 1 ст.ложка Масло растительное — 4 ст.ложки Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст.ложка (это ориентировочно. Пробуйте) Мука пшеничная — 2 стакана Молоко — 2 ст.ложки Соль Для начинки: Креветки очищенные отварные — 300 г Яйца отварные- 3 шт. Лук-репка — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.ложка Майонез — ... ![]() Тэги: блин, блюдо, выпечка, десерт, масленица, морепродуктов, приготовление, рецепт
Главная / Главные темы / Тэг «масленицей»
|
![]() ![]() ![]()
Популярные за сутки
300ye 500ye all believable blog cake cardboard charm coat cosmetic currency disclaimer energy finance furniture hollywood house imperial important love lucky made money mood myfxbook new poetry potatoes publish rules salad sculpture seo size trance video vumbilding wardrobe weal zulutrade агрегаторы блог блоги богатство браузерные валюта видео вумбилдинг выводом гаджеты главная денег деньги звёзды игр. игры императорский картинка картон картошка клиентские косметика летящий любить любовь магия мебель мир настроение невероятный новость обзор онлайн партнерские партнерских пирожный программ программы публикация размер реальных рубрика рука сайт салат своми стих страница талисман тонкий удача фен феншуй финансы форекс цитата шкаф шуба шуй энергия юмор 2009 |
Загрузка...

Copyright © 2007–2025 BlogRider.Ru | Главная | Новости | О проекте | Личный кабинет | Помощь | Контакты |
|