Секрет человеческого долголетия зависит от многих жизненных факторов. Важнейшую роль играет в этом правильное и здоровое питание. К сожалению, блага цивилизации сыграли с человечеством злую шутку, подарив взамен избыток высококалорийной пищи и низкую двигательную активность. Поэтому к выбору еды надо подходить с осторожностью и умеренностью. Человек, который соблюдает основные принципы здорового питания, всегда бодр и […]

Смотрю на Трампа и не перестаю удивляться. Человек каждый день роет себе яму все глубже и глубже. Из-за своих амбиций и не дальновидности, обострил ситуацию с Китаем, с кот. назревает война похлеще с КНДР. Помахивая своим кольтом перед Ким Чен Ыном, Трамп умудрился настолько настроить себя против всего мира, что и не заметил, как оказался […]

Кутья поминальная

Стакан риса, 100 г изюма без косточек, 100 г меда. Стакан риса залить полутора стаканами кипятка, плотно закрыть крышкой, варить три минуты на сильном огне, шесть минут — на среднем, три — на слабом, затем еще двенадцать минут не открывать крышку кастрюли, давая рису настояться на пару. Отдельно сварить изюм, соединить с рисом, подсластить медом, предварительно разведенным в небольшом количестве кипяченой воды.

Кутья

200 г очищенной пшеницы, 150 г мака, 50 г очищенных орехов, 50 г изюма, ванильный сахар, мед и сахар по вкусу.
Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности.
Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами. Отцедить мак на сите, пропустить через мясорубку, перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар. Переложить в блюдо. Подавать охлажденной.

Коливо

250—300 граммов зерен пшеницы, 100 г изюма, 100 г инжира, мед, сахар по вкусу.
Пшеницу залить кипятком и сварить. Отдельно сварить перебранные, промытые изюм, инжир. Мед растворить в небольшом количестве кипяченой охлажденной воды. Смешать отваренную пшеницу со сладкими плодами, подсластить медом или сахаром. Коливо (кутья) должно быть сочным, сладким. Вкушением колива начинается поминальная трапеза.

Кисель клюквенный

200—400 г клюквы, 6—8 столовых ложек сахара, 4—6 столовых ложек картофельного крахмала.
Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, отжать сок. Выжимки залить пятикратным количеством горячей воды, довести до кипения, процедить. Часть отвара охладить и развести в нем картофельный крахмал. В оставшийся отвар положить сахар, вскипятить его, затем влить разведенный крахмал, отжатый сок и довести до кипения. Перелить в блюдо, посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовалась пленка, и охладить.

Кисель овсяный

400 г овсяной муки или геркулеса, 250 г сахара.
Овсяную муку или геркулес развести холодной водой и дать хорошо закиснуть, затем процедить. Заварить густо кисель, добавить сахар и картофельный крахмал из расчета 1 столовая ложка 1 на стакан жидкости. Остудить.

Источник: http://vsemolitva.ru

comments

Французский салат прост и одновременно изысканный, как все французское. Подойдет для среднестатистического семейного ужина, но неплохо будет выглядеть и на праздничном столе. Ингредиенты для приготовления французского салата: яблоки – 2 шт.; лимон – для сока; яйца – 4 шт.; сыр – 200 г; средняя морковка – 2 шт.; майонез (лучше домашний) – по вкусу. Способ […]

Пицца — одна из самых распространенных продуктов в Европе, любимая детьми и взрослыми. Историю блюда, похожего на то, можно проследить от Неаполя, где повара изначально готовили плоский хлеб с начинкой из помидор. Первая пиццерия в СССР открылась в Москве вначале 1990-х годов и довольно быстро распространилась по всем республикам. Так вскоре пицца появилась и на […]