Способ приготовления:
- Сварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Разогреть сковороду. Вылить на сковороду оливковое масло.
- Измельчить 1 зубчик чеснока и кинуть на сковороду.
- Добавить на сковороду морепродукты креветки и мидии. Перемешиваем.
- Очистить помидоры и выложить на сковороду. Еще раз перемешать.
- Залить в сковороду сливки. Довести смесь до кипения но не кипятить.
- Добавить в смесь приправу и затем добавить подготовленные спагетти пасту.
- В течении минуты смесь тщательно перемешивать.
- Салат из спагетти и морепродуктов подается к столу в горячем виде. Перед подачей к столу можно украсить блюдо веточками зелени и тертым сыром.
Приятного аппетита!
От автора:
Как очистить помидоры? Очищаем от шкурки свежие помидоры - вначале необходимо удалить сердцевину за тем сделать крестообразный надрез на нижней части плода.
- После этого доведите воду в кастрюле до кипения и подготовьте кастрюльку с ледяной водой. Поместите в кипящую воду помидоры (не больше 2-3 помидоров за раз). Бланшировать помидоры 15-25 секунд.
- Кожица помидоров должна отделиться от мякоти только на краях. Далее переместить помидоры в ледяную воду с помощью шумовки и пусть они полностью остынут.
- Очистить помидоры от кожицы ножом начиная со сделанных вами крестообразных надрезов. Если кожица не отходит бланшируйте помидоры еще раз 10 секунд, охладите и попробуйте сначала. Помидоры должны легко очищаться.
Использовать очищенные помидоры в рецептах некоторых блюд необходимо потому что кожица от неочищенных томатов остается в готовом блюде тем самым создавая дискомфорт.
Кроме того данный способ очистки от кожицы подходит для персиков и слив.
