Кусочки свинины нарезать размером с пол-ладони. Каждый такой кусок еще нужно нарезать тонкими пластами. Каждый тонко нарезанный кусок мяса отбить с обеих сторон. Жарить с каждой стороны на сковороде с растопленным маргарином, умеренно подсаливая. Как только мясо изменит цвет, кусочки складываем по краю сковороды, а в серединку раскладываем новые порции мяса, и так до конца. ...