Касторова олія отримують з рослини рицина, яке відноситься до сімейства молочайних. Для цього збирають насіння і прямим віджимом вичавлюють з насіння олію. За зовнішнім виглядом масло являє собою прозору в'язку рідину без кольору або злегка жовтуватого відтінку, незмішану з водою. Масло володіє неприємним запахом і дуже неприємним смаком. Коли його пробуєш, спочатку смак не дає про себе знати, а через кілька секунд з'являється і може викликати навіть блювотний рефлекс. При низьких температурах масло загусає і з'являється каламуть.