Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 ст ложки муки
- 2 ст ложки крахмала
- 1 ч ложка разрыхлителя

Сметано-творожная масса:
- 250 гр творожной массы
- 250 гр 20% сметаны
- 1/2 стакана сахара
- 200 гр чернослива
- 30 гр желатина

Приготовление:
1. Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса.
2. Корж выпекаем.
3. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.
4. Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенции:
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сахара
- 3 ст. ложки (с небольшими горками) муки
- 2 ст. ложки молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя

Приятного аппетита!

Тем временем нужно лук нарезать мелким кубиком и обжарить его на растительном масле до золотого цвета. Смешать с красным перцем.

  

Сыр натереть на крупной терке

Для заливки нужно взбить венчиком яйца с солью, влить молоко и сливки, добавить муку.

На основу пирога выложить половину сыра, затем распределить лук и снова сыр.

Заливаем сырную начинку жидкой смесью и отправляем в духовку на 10 минут при t-180*, затем еще на 20 минут при t-200*.  По готовности остудить. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!