Нам надо:
- 1/2 литра молока
- 100 граммов крепкого натурального кофе
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 3 столовые ложки муки
Налить в кастрюлю с кипящим молоком крепкий кофе, накрыть крышкой и дать постоять на столе 15 минут. Хорошенько растереть яйца с сахаром и мукой и влить понемногу молоко, все время размешивая ложкой. Поставить на средний огонь и продолжать мешать, чтобы крем не пристал ко дну, особенно быстро и энергично тереть, когда закипит, чтобы не образовалось комков. Отставить и еще некоторое время сбивать вилкой.
Если в креме окажутся сгустки, следует немедленно поставить кастрюлю с кремом в кастрюлю с холодной водой, влить в крем столовую ложку холодной воды и взбивать до тех пор, пока сгустки не исчезнут.
Приятного аппетита!
Вот есть такие рецепты, которые называются "Гости на пороге". Это когда надо делать что-то быстро и вкусно. Вчера у меня обещались нагрянуть гости, поскребла я по сусекам, то бишь по инету и нашла вот такой легкий (действительно очень легкий!!!) рецептик лимонных пирожных.
Дальше
