Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «пирожок»
Пирожки жареные из дрожжевого теста 2013-05-12 17:21:00
+ развернуть текст сохранённая копия
На 1 килограмм пшеничной муки нам необходимо: - 2,5 стакана молока или воды
- мука
- 2—3 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовую ложку сахара
- 2 яйца
- 1 чайную ложку соли
- 30 граммов сырых дрожжей
Поставить опару, для чего в теплой воде (или молоке) развести дрожжи, всыпать половину взятой для теста муки и хорошо вымесить, чтобы не было комков. Посуду с опарой поставить на 40—50 минут в теплое место для подъема. Когда тесто подойдет, положить в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, пока оно не станет отставать от стенок посуды. После этого тесто снова поставить в теплое место на 1,5 часа. Как только тесто поднимется, его надо обмять и дать вновь подойти, потом выложить на стол или доску, посыпанную мукой, для разделки. Такое же тесто можно приготовить и без опары. Развести дрожжи в воде пли молоке, положить масло, яйца, сахар и соль, всыпать всю муку, хорошо вымесить и дать после этого тесту дважды подойти. За время подъема теста нужно приготовить начинку с таким расчетом, чтобы, как только тесто будет готово, сразу приступить к разделке пирожков. Готовое опарное или безопарное тесто для пирожков разрезать на кусочки, раскатать их, придавая форму шарика, и дать им немного подняться. Затем каждый шарик раскатать в виде лепешки толщиной 0,5—1 сантиметр, положить на середину ее начинку, соединять края теста я защипать. Пирожки сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и дать им подняться в теплом месте. После этого жарить пирожки на сковороде с растопленным сливочным или растительным маслом, переворачивая их с одной стороны на другую, чтобы они подрумянились. Точно так же готовят пончики с вареньем, повидлом,
яблоками.
Приятного аппетита!
Тэги: изделие, пирожок, тесто
Клубничный пирог 2013-05-04 18:34:33
Рецепт классического клубничного пирога, вместо дрожжей для теста использован разрыхлитель. К ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Рецепт классического клубничного пирога, вместо дрожжей для теста использован разрыхлитель. К сожалению фото целого пирога сделать не успела. Далее...
Тэги: выпечка, клубника, молоко, пирог, пирожок, простой, яйцо
Пирог-сметанник с курицей и грибами 2013-05-03 21:28:15
Что может быть лучшим угощением к чаю, как не свежеиспеченный пирог. А если в составе начинки пирога ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Что может быть лучшим угощением к чаю, как не свежеиспеченный пирог. А если в составе начинки пирога присутствует мясо и грибы, то после чаепития Далее...
Тэги: выпечка, домашний, курица, кухня, пирог, пирожок, сметана, сыр, шампиньон
Пирожки с куриным фаршем 2013-05-01 15:27:58
Рецепт жаренных в масле пирожков с начинкой из куриного фарша.
Сахара– 2 ч.л.
Творога - 250 гр.
Соды ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Рецепт жаренных в масле пирожков с начинкой из куриного фарша.
Сахара– 2 ч.л.
Творога - 250 гр.
Соды – ½ ч. л.
Муки – 250 гр.
Соли – одна ч.л.
Яиц Далее...
Тэги: выпечка, курица, пирог, пирожок, сыр, творог, фарш
Яблочный пирог (шарлотка) 2013-04-19 04:15:38
Шарлотки - это тоже яблочные пироги, правда в отличие от пирогов, где яблоки выкладываются поверх ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Шарлотки - это тоже яблочные пироги, правда в отличие от пирогов, где яблоки выкладываются поверх теста, в шарлотках яблоками устилается самый Далее...
Тэги: выпечка, пирог, пирожок, простой, шарлотка, яблоки, яйцо
Главная / Главные темы / Тэг «пирожок»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|
