В моем предыдущем посте о пекарнях Иерусалима , я упомянула полбу. Как всегда, в момент , когда начинаешь интересоваться чем -либо , вдруг начинаешь сталкиваться с новым понятием слишком часто. Мне стало интересно, как и что готовят из полбы и почему ее забыли на столь длительный срок.

«Поди-ка сюда,
Верный мой работник Балда.
Слушай: платить обязались черти
Мне оброк по самой моей смерти;
Лучшего б не надобно дохода,
Да есть на них недоимки за три года.
Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный».
А.С. Пушкин "Сказка о попе и его работнике Балде"

Дальше