Сегодня для читателей блога предлагаю рецепт тортильи с овощами. Я уже рассказывала, как готовить классическую испанскую тортилью. Но существует множество способов ее приготовления. Общее у них то, что в рецепте обязательно используются яйца.  Кстати, блюдо, которое мы называем омлетом, в Испании называют французской тортильей (Tortilla francesa). Недавно услышала анекдот на эту тему. Один посетитель в [...]

Терять вес не всегда легко, но если вы будете следовать этим 5 правилам, то сможете похудеть до желаемого размера в довольно быстрые сроки. Сразу скажем, что речь идет не об изнуряющих диетах или “волшебных таблетках” для потери веса. Практически все они небезвредны, и в большинстве случаев приводят к еще большему набору веса и общему ухудшению [...]

Многие легко могут продержаться на диете, но вот сохранить новый вес удается не каждой. Чтобы не...

Читать дальше...

На самом деле именно начать худеть и хотя бы месяц не сворачивать с намеченного пути - это главная проблема половины мечтающих о стройности. Наверное, поэтому популярны диеты - за 7 дней минус 5 килограммов. Рассчитывая на быстрый результат, немногие задумываются о том, что сброшенное на диете всегда возвращается. Тем не менее, заставить себя похудеть можно!

Если вы представляете свой путь к стройности как путь терпения и лишений, то вы вряд ли сможете его пройти. Поэтому первое, что вам нужно - правильная мотивация.

Ищите мотивацию долгого действия. Например, "чтобы Петя в меня влюбился" - очень временная мотивация. Влюбится - и что, потом обратно наберёте? Другой вариант - "всегда выглядеть младше своих лет" - более удачен: женщины и в 90 от такого не откажутся.

Далее нужно правильно поставить цель и наметить шаги к ней. Как? Читайте в статье "Как заставить себя похудеть?"

Любой бывалый худеющий скажет: согнать пару-тройку кило не так трудно. А вот удержать талию потом - целая наука! Согласно медицинской статистике, только 13% людей, сбросивших вес, не набирают его снова в течение года.

Можно ли найти какой-то алгоритм сохранения веса после похудения? Этим вопросом вплотную занялась группа диетологов и эндокринологов под руководством профессора Арне Аструпа из Университета Копенгагена.

К участию в исследовании привлекли более 900 взрослых людей и 800 детей из восьми европейских стран. Полгода добровольцы сидели на разных диетах. В итоге выяснилось: чтобы не растолстеть после похудения, нужно есть продукты с большим количеством протеинов и низким гликемическим индексом (показатель, определяющий изменение содержания глюкозы в крови).



Участники эксперимента, которые ели такие блюда, в итоге оказались в среднем на 2 килограмма легче контрольной группы, сидевшей на продуктах с высоким гликемическим индексом. И к тому же не жаловались на чувство голода или невкусность пищи.

В оптимальный набор продуктов, сохраняющих вес, входят постное мясо, нежирные молочные продукты, цитрусовые, свежие или тушеные овощи. А вот от белого хлеба и белого риса лучше отказаться.

При низком гликемическом индексе углеводы медленно перерабатываются в глюкозу, и чувство насыщения кажется более полным.

Специалисты считают, что после курса похудения, дабы закрепить результат, стоит придерживаться примерно такого рациона.

ЗАВТРАК. Нежирное молоко с мюсли или овсяными хлопьями (любая разновидность - но без сахара), бутербродик из куска цельнозернового хлеба с нежирным сыром. Плюс апельсин или стакан апельсинового сока.

ОБЕД. Порция постной говядины, телятины или курицы (150-200 граммов) с коричневым или диким рисом, гречкой или ломтиком цельнозернового хлеба. Или рыба в томатном соусе с овощами.

УЖИН. Тушеная или запеченная индейка с овощами, немного макарон из твердых сортов пшеницы. И салатик с авокадо, сыром фета и листовым салатом.