Сибирский кедр – символ здоровья и долголетия
Автор: Будем Здоровы
Считается, что свое название сибирский кедр получил от русских первопроходцев, которые в те далекие времена посетили сибирские земли и познакомились с этим ценным деревом.
Увидев пушистую вечнозеленую крону дерева, ощутив аромат его хвои, оценив качественность древесины, они назвали его сибирским кедром, поскольку он напомнил им священный ливанский кедр, упоминаемый в Библии.
Сибирский кедр - хвойное дерево высотой до 40 м. Кедр считается одним из самых древних деревьев семейства сосновых (около 100 млн. лет). В благоприятных условиях кедр живет до 800 лет, хотя более распространены кедровники в возрасте 200-250 лет. До 80 лет он активно забирает влагу из почвы, а после 80 - отдает ее. Растет кедр на разнообразных почвах, но лучше всего на суглинистых и влажных, при относительно высоких показателях влажности воздуха.
Плодоносить дерево начинает на открытых местах с 15-40-летнего возраста, а в густом лесу - с 50-60 лет, одиночные шишки могут появляться и раньше. Семена кедра - орешки, заключенные в жесткую скорлупу светло- или темно-коричневого цвета. Местное население веками использует кедровые орешки как пищевой продукт. Питательные и вкусовые качества кедровых орешков очень высоки, а продукты, получаемые из них, по калорийности, усвояемости и другим показателям превосходят аналоги животного происхождения.
