Нерест

Верховье горных рек - это место рождения лососей. Здесь чистая прохладная вода и галечное дно, подходящее для нерестовых бугров, которые будут служить укрытием для эмбрионов и личинок.
Течение на каменистых перекатах насыщает воду кислородом, необходимым для икринок. Когда личинки подрастают, они выходят из нерестовых бугров и начинают питаться самостоятельно. Мальки предпочитают заводи и древесные завалы с замедленным течением.

Миграция в море

Молод тихоокеанских лососей проводит в реке от нескольких дней до нескольких лет. Когда приходит время мигрировать в море, молод скатывается в устье реки. Лосось адаптируется к жизни в соленой воде. Этот процесс называется смолтификация.

Морской период

В море лососи интенсивно питаются, а ими питаются хищники, такие как тюлени и касатки, конечно же люди, мы добываем лосося для последующей продажи и переработки.

Вверх по течению

После захода в реки лосось перестает питаться. Он проделывает невероятно сложное путешествие к нерестилищу за счет накопленных в океане запасов. Когда нерест будет окончен, обессилившие лососи погибают, но и на этом не заканчивается их жизненный цикл. Они дают пищу для животных и птиц, удобрение для растений, ими питаются насекомые, которые будут основой питания мальков и молоди лосося.

А вы знали, что вкусное и сытное блюдо для летних дней – это окрошка с килькой в томатном соусе? Удивлены? А вот попробуйте приготовить такое прохладное первое блюдо и вы поразитесь его отменному томатному вкусу, разбавленному свежими овощами, и яркой цветовой гармонии в одной тарелке. Такой суп обязательно понравится тем, кто жить не может без [...]

Рыбу в нашей семье любят не все и не во всех видах. Но вот рыба под маринадом из томатной пасты, лука и моркови пользуется популярностью. Чаще всего я делаю это блюдо на праздники, хотя отмечаю целесообразность готовить его и для повседневных приемов пищи. Так, наверное, каждого в наше время коснулся экономический кризис, рыба подорожала, и [...]

Пожалуй, роллы Филадельфия можно назвать одними из самых популярных. Они относятся к урамаки, отличием которых от классических роллов является сворачивание рисом наружу. Свое название они получили благодаря сливочному сыру Филадельфия, который является одним из основных их ингредиентов. Помимо сыра в роллы добавляют свежий огурец, авокадо, зеленый лук и икру. Сверху роллы Филадельфия оборачивают ломтиками сырого [...]