Рецепт по мотивам разных шу прочитаных в куче жж , кулинарных сайтов и других источников. Идея. Заварное тесто + шапочки из теста craquelin (Еще раз спасибо Марии Селяниной). Конфитюр из замороженных ягод красной и черной смородины. Ганаш из белого шоколада и сливок с ванилью. Украшение из темперированого шоколада.
Дальше