Привет, дорогие друзья! Часто ли вам доводилось видеть слонов?  Эти милые животные обитают в различных частях Азии, и остров Бали не является исключением. Мы нашли классный парк (Elehpant Safari Park), где живут веселые слоны с острова Суматра. Здесь можно пообщаться со взрослыми … Читать далее →

P.S. Мы составляем маршруты по Азии и оказываем помощь в получении электронной визы в Индию.

С наилучшими пожеланиями,
Семейный блог о путешествиях с ребенком.

Перестать удивляться тому, что передо мною стоит слон, было невозможно. Я не могу сказать индийский он был, или африканский, но у него все было как положено, уши, хобот и маленький такой хвостик. Это все, что я могу понять об этом животном или сказать о нем.

Другое дело фарфоровые вазочки, особенно китайские. Увидев такую, я могу рассказать вам целую историю о том как вырабатывали нежный фарфор, в каком стиле и в какое время её расписывали, даже о том как она совершала путешествие из далёкой Азии в Европу. Когда я вижу фарфор мне кажется что он говорит со мною, это красноречивый материал, и очень нежный. Чего не скажешь о слонах.

Потому, увидев прямо перед собой слона, аккурат посреди моей лавки, я не могла думать о слонах, об ярком африканском или индийском солнце, я думала только о маленьких, нежных фарфоровых чашечках, блюдцах чайниках и вазочках, о произведениях династии Тан и Минь. Ещё я думала о деньгах, в основном о грозящих мне убытках. Слон конечно, мог иметь к ним прямое отношение, но о нем я не думала, я не разбираюсь в слонах, слоны, это не моё, моё все это посудные лавки.

И этому моему всему сейчас грозил писец, в форме слона, большого такого, серого. Вот уж точно никто другой, не находящийся в моей шкуре не понял бы ассоциативной цепочки которую я, мановением ока провела от слона, наверное все таки африканского, до жирненькой полярной лисички. Слон стоял посреди лавки и пока не навредил, ни династии Минь, ни Тан, ни даже дешёвым современным подделкам. Он мирно умилялся небольшой фарфоровой чашечкой, затем скромно уплатил , и поставив её на прилавок заметил-Заверните её пожалуйста в подарок, у моей жены сегодня день рождения, она их коллекционирует,уже вся квартира ими уставлена, так что эта, пожалуй, последняя.

Хиллит©

фото:yuksy

В Таиланде производят самый необычный кофе в мире под маркой Black Ivory. Странность его заключается в необычной технологии, где главную роль играют слоны. Проще говоря, они прогоняют через себя кофейные зерна, рождая новый сорт. Не очень съедобный пост Стадо из 20 особей ежедневно прогоняет через себя десятки килограммов свежих кофейных ягод, выполняя роль живой и очень медленной кофеварки. Чтобы получить 1 килограмм кофе Black Ivory, слону необходимо съесть 33 килограмма сырья. Цена за одну чашечку кофе из слоновьего навоза составляет около 50 долларов США. Гурманы, попробовавшие Black Ivory, говорят, что его отличают землистый запах и мягкий вкус. Бариста с хоботом в работу берут исключительно зёрна “арабики”, собранные вручную женщинами из местного племени на отдаленной горной плантации. На финальном этапе производства, когда бариста вываливают наружу продукт, жёны слоновьих погонщиков собирают весь навоз и выбирают из него кофе. Зёрнa элитного сорта тщательно промывают и отправляют на сушку в Бангкок, где их расфасовывают и продают. Попробовать кофе из слоновьего навоза могут только богатые и много путешествующие. Ведь продается он по цене примерно 1100 долларов за один килограмм. Создатель необычной марки кофе, канадец Блэйк Динкин, потратил на разработку Black Ivory 300 тысяч долларов. Когда слон ест кофе, его желудочная кислота разрушает белок, заставляющий кофе горчить, и в итоге получается очень мягкий напиток, без обычной горечи. Слон – нечто вроде живой медленноварки. Он переваривает зерна 15-30 часов, причем они варятся с бананами, сахарным тростником и прочими компонентами слоновьего вегетарианского рациона, пропитываясь уникальным землистым и фруктовым запахом. Хозяин производства сетует, что слоны крайне неэффективные работники. Большая часть зерён ими пережевывается, разламывается или теряется в высокой траве уже после испражнения. Однако, несмотря на все трудности сотрудничества со слонами, канадец завален заказами на много месяцев вперед. Он рассчитывает на покупателей состоятельных, незашоренных, склонных к авантюрам и стремящихся, чтобы им было, что рассказать. А вы рискнули бы попробовать такой кофе?

The post Black Ivory: кофе, который производят слоны appeared first on Real Life in Phuket.