На 4 пирожных: Для теста: 300 г муки,30 г, как все знают, сливочного масла,1 ч. л. сахара,1 стакан как бы белоснежного сухого вина,1 яичный белок, масло для обжаривания, соль. Само-собой разумеется, для внутренности: 450 г рикотты, 300 г сладкой пудры,200 г, как большинство из нас привыкло говорить, очищенных апельсинов. Необходимо подчеркнуть то, что для декорации: [...]