Вчера в комментариях меня спросили, какова была финская рыбалка. Стыдно признаться, но рыбу я так и не поймал ... 2 попытки, 2 часа в холодной лодке, одна поклевка на двоих рыбаков и нулевой итог :) На ближайшую пару лет мой рыболовный запал иссяк ...
Зато я попробовал главный финский рыбный специалитет - жареную муйку (или ряпушку, нам такое название куда ближе). Рыбы вкуснее я пока не пробовал, готов поделиться рецептом :)



В любом приличном магазине Финляндии можно найти муйку. У нас ее называют ряпушкой :) Жареная муйка - обязательное блюдо финских праздников. Тут ее жарят на огромных сковородах (диаметром больше метра) на огромные компании.



Чистую и помытую ряпушку обсыпаем самыми простыми панировочными сухарями. В Финляндии используют, в основном, ржаные, но можно использовать и пшеничные.



Обычная сковородка, обычное (финское) масло. Ничего сложного.



Ряпушка уже вся в сухарях и готова к жарке.



Аккуратно выкладываем в кипящее масло. Масло - только сливочное, никакое другое не прокатит. 



Все рыбки в строю!



Жарим буквально по 3-4 минуты с каждой стороны. Солим по вкусу при перевороте с одной стороны на другую.



Все готово! Это нереально вкусно :) С пивом - еще круче, но я его не пью.

Целая сковородка рыбки, а такой маленький выход продукта. Ровно поэтому и надо готовить ее на больших метровых сковородах на открытом воздухе. Там она получается еще вкуснее :)

Кстати, вопрос ... а есть хоть где-то возможность купить мелкую ряпушку в Москве? :)

Премьер-министр Дмитрий Медведев 14 ноября с рабочей поездкой находился в Финляндии. Деловой визит российского политика, выдался насыщенный очень интересными событиями. В начале визита он познакомился с кузницей высокотехнологичных кадров, где почистил свой смартфон, а конец дня провел в  кафе с экс-президентом страны Тарьей Халонен,  которой подарил фотографию ее будущего котенка. По окончании официальной встречи с [...]

Недавно прокатился на уикенд в Финляндию, посмотреть как там люди живут :) Про людей позже, а пока несколько финских природных зарисовок. На севере очень красиво, а брусника в самом соку - чуть подмороженная!


Подписей не будет, ибо лениво :))))

На инновацию я наткнулась случайно в новом районе Тампере — Вуорес. Понадобились наличные деньги, стою смотрю по сторонам — где бы найти отделение банка. И вдруг взгляд упирается в целый ряд банкоматов, стоящих рядом с новыми домами. Прямо на улице, вросших в асфальт. Пытаюсь найти отверстие для карты… Но мимо проходил местный житель. «Это не банкомат, [...]

На шахте по добыче никеля Талвиваара, принадлежащей одноименной компании, произошла утечка загрязненных вод, содержащих высокие концентрации никеля и урана. Скорость потока составляла 5-6 тысяч кубических метров в час. Вероятнее всего, авария
Читать дальше