Применяют преимущественно препараты пепсина в форме искусственного или натурального желудочного сока, а также препараты, полученные из слизистых оболочек желудков сельскохозяйственных животных,— пепсиген, химозиноген и др. Пепсин вырабатывается главными клетками пищеварительных желез желудка в виде неактивного профермента, который превращается в активный фермент в присутствии соляной кислоты желудочного сока; расщепляет белки до полипептидов, частью до низкомолекулярных пептидов. Продажные [...]