По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.

Их не нужно консервировать.

Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:

500гр. свежих шампиньонов.

3 зубчика чеснока.

1 репчатый лук среднего размера.

1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками.

Для маринада:

1 л.воды

Лавровый лист -1шт,

черный перец горошком - 5 зерен,

сушеный майоран.

Столовый уксус 9% - 80 мл.

Соль - 1,5 ч. л.

Сахар - 1 ст. ложка.

1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой.

Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде.

Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.

Подготовить маринад:

1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.

Снять с огня. Добавить уксус и оливковое масло.

Добавить соль и перец по вкусу.

Шампиньоны можно порезать пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком.

Уложить их в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок.

Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.

Серия сообщений "Соления.":
Часть 1 - Соленые баклажаны.
Часть 2 - ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ.
Часть 3 - Квашеные баклажаны.
Часть 4 - Соленые помидоры "Суточные".
Часть 5 - Маринованные шампиньоны.

Чаванпраш – самый известный не только в Индии, но и во всем мире эликсир молодости. А если он помогает другим, значит, поможет и вам!

Браслет из черного нефрита Бяньши