Шарлотки - это тоже яблочные пироги, правда в отличие от пирогов, где яблоки выкладываются поверх теста, в шарлотках яблоками устилается самый Далее...

Вчера писал про неадекватную реакцию минобра в отношении Челябинска: http://151151.livejournal.com/1872161.html

Заглядывает беда и к нам в Самарскую область:

Самарские вузы ужесточат отбор?
В Министерстве образования России настоятельно порекомендовали самарским вузам поднять проходную планку для абитуриентов, особенно при поступлении последних на бюджетные места.
Георгий Бичуров, проректор по вечернему и заочному обучению СамГТУ:
- Поднимайте баллы, порог баллов. Возникает вопрос: хорошо, баллы мы поднимем, но у нас останутся бюджетные места. Но Климов заметил: ничего страшного, места эти сдадите обратно в министерство, караться это никак не будет.

Подробнее: http://www.trkterra.ru/news/samarskie-vuzy-uzhestochat-otbor/04162013-1846?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

Заместитель минстра образования и науки РФ г-н Климов, кстати, выходец из Тольятти: http://vninform.ru/185307/article/samarec-aleksandr-klimov-naznachen-zamministra-obrazovaniya-i-nauki-rf.html

Грядет жесточайшее расхождение между тем, что анонсировалось губернатором Самарской области Меркушкиным в своем послании и тем, о чем ведет речь представитель министерства образования РФ...

Губернатор для закрепления молодежи в Самарской области и привлечения одаренных выпускников из других регионов хочет снизить балл ЕГЭ, а министерство, видимо, с целью экономии средств хочет этот балл, по крайней мере, на стадии приема, задрать высоко вверх...
Первая позиция может задеть интересы выпускников и их родителей, вторая влечет за собой кроме указанного еще и ухудшение ситуации для самих вузов. В угоду кому и чему мы должны гробить самарские вузы?

В этой ситуации мне ближе позиция Меркушкина, хотя я считаю, что методы достижения целей, поставленных им, должны быть существенно шире, чем заявлялось изначально.

У нас, кстати, во время встречи с губернатором состоялся разговор на эту тему. И я надеюсь не последний.
Николай Иванович подтвердил, что читал предложения партии Яблоко в этой сфере: http://151151.livejournal.com/1785506.html
Я еще раз изложил свой подход, смысл которого состоит в том, что одаренных выпускников в области надо удерживать в первую очередь стимулирующими мерами через введение дополнительных стипендий.
Губернатор остановился на том, какие задачи он преследует и рассказал, каких результатов получилось добиться в Мордовии: положительный баланс приезжающих-уезжающих и рост числа иногородних студентов в МорГУ почти до 40%.
Надеюсь, что разговор этот не завершен и будет продолжен, тем более, что министерство образования и науки Самарской области действительно рассматривает возможность стимулирования одаренных студентов как минимум технических специальностей. Соответствующее предложение уже находится на рассмотрении правительства СО.

При любом раскладе, то о чем говорил замминистра КЛимов с представителями вузов Самарской области ведет лишь
у сокращению набора именнно в нашем регионе, увеличению коммерциализации образования, оттоку одаренных выпускников в другие регионы и снижению госфинансирования вузов.
Надеюсь этого не произойдет, в том числе надеюсь на твердую позицию губернатора в этом вопросе.

Такой несложный овощной салат добавит в каждодневное меню немного красок и оригинального сочетания вкусов. Соус достаточно нежный, т.к. использован лимонный сок и рапсовое масло. Яркая варёная свекла с контрастно-зелёным фонтан-кресс-салатом в сочетании с яблоком и арахисом дадут почувствовать всю прелесть овощей. Немалую роль играет во вкусе арахисовое масло. Такового у меня не нашлось, и я сделала [...]

Яблоня - коренное плодовое дерево России, в начале XII века купец Абу Хамид, попав на Оку, увидел здесь сады «с крупными яблоками, лучше которых нет ничего». В XVII веке приезжавшие в Москву иностранцы удивлялись растущим в садах наливным яблочкам


Меня всегда поражает огромное желание садоводов обязательно посадить на своем участке яблоню. Сколько раз я замечала, как хозяин или хозяйка сада обнимали тоненькие стволики молодых саженцев, гладили шероховатую кору старых яблонь. Яблоня - судьбоносное дерево моей семьи. Вся жизнь моего отца, профессора Сергея Ивановича Исаева, была посвящена выведению ее новых сортов. По меньшей мере около 40 выведенных им сортов выращивают сейчас в самых разных местах России и СНГ. С яблоней связана и моя творческая жизнь. В отношении к этому замечательному плодовому растению мы с отцом однолюбы, и в своем семейном саду насажали ее деревьев предостаточно. Сажали мы яблони и в промышленных садах, и в научных учреждениях, а еще и в монастырских садах.


ПРОСТАЯ АРИФМЕТИКА

Чтобы дерево нормально плодоносило, оно должно быть хорошо освещено, то есть посажено по схеме 6 х 6 м (в крайнем случае 5x6 м). Подсчитайте, сколько деревьев вы сможете разместить на своих сотках... А постройки, а огород, ягодники, цветы? Ведь семейный сад - это прежде всего многообразие выращиваемых растений. Можно, конечно, посадить деревья и более уплотненно. В первые годы они даже не будут мешать другим посадкам. Но со временем кроны их сомкнутся и затенённый сад станет очагом инфекции и рассадником вредителей. Что в таком случае делает хозяин сада? Начинает обрубать у деревьев нижние ветки. Урожая такие деревья уже не дают, а если у них и появляются яблоки, до них все равно не добраться. Более решительные приступают к корчевке деревьев. И это чаще всего в ту пору, когда яблоня, как говорится, в самом соку.

Обратите внимание, в какой последовательности созревают сорта яблок в Московской области. Открывают сезон уборки урожая в первой половине августа Красное раннее», «Аркад желтый», «Китайка золотая ранняя», «Кипарисовое», «Грушовка ранняя». Примерно на неделю позже созревают «Папировка», «Коробовка», «Грушовка московская», а еще позже - «Медуница», «Мелба», «Юбиляр».

ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

И все-таки что за сад без яблони? Думаю, что на шести сотках можно разместить три ее дерева.

Только тщательно подойдите к выбору сортов. Конечно, сорт прежде всего выбирают по вкусу, но он обязательно должен быть с достаточной для вашей местности зимостойкостью, устойчив к основному грибному заболеванию - парше. Обратите внимание и на время появления первых урожаев, регулярность плодоношения, величину дерева. Особый вопрос - срок созревания. У вас три дерева. Казалось бы, логично посадить одну яблоню летнего, одну - осеннего и одну - зимнего сроков созревания. Но можно более творчески подойти к этому вопросу Летний сорт особенно необходим для семьи с детьми. Только для этого вовсе не требуется целое дерево. Ведь яблоки летних сортов не хранятся, и вряд ли одна семья за короткий срок (две-три недели) успеет справиться с урожаем целого дерева. Перепривейте половину яблони летнего сорта другими летними сортами, отличающимися между собой по срокам созревания. А можно половину дерева летнего сорта перепривить осенними сортами, и опять-таки с разным конкретным сроком созревания.

В старославянском языке яблоня называлась «оболонь». В древнерусском языке твердое «а» ассимилировалось - стали говорить «яблонь». Так ее теперь и называют чехи и поляки. У болгар и яблоня, и яблоки называются «ябълка». Корень слова «яблоня», по-видимому, был взят у кельтов на Нижнем Дунае, где яблоня называется «абла», или у древних германцев - «апля». Первоисточником многие считают латинское Abella, название города в Кампании, который славился своими садами. Латинское научное название яблони malus происходит от греческого слова «шаіоп» - «яблоко».

ДЕЛАЕМ СТАВКИ

Подумайте, нужны ли вам так называемые зимние сорта, предназначенные для длительного хранения. Ведь многие семьи с осени на даче уже не живут. Мне кажется, что в семейном саду рациональнее выращивать больше осенних сортов, тогда семья до поздней осени на своей «зеленой точке» будет обеспечена яблоками прямо с дерева. Ну а счастливым владельцам различных хранилищ я бы порекомендовала сделать ставку именно на зимние сорта. Ведь сейчас есть сорта, которые хранятся вплоть до мая - начала июня («Северный синап», «Московское позднее», «Московское зимнее», «Россиянка»). Заведите их, и тогда будете со своими яблоками почти круглый год.

Яблоня - самая распространенная плодовая культура. Ее можно встретить и в южных районах, и на Севере. Связано это с необычайным разнообразием ее сортов (в мире более 10 тысяч), приспособленных к самым разным условиям. Но все-таки яблоня по-настоящему раскрывает свои потенциальные возможности лишь в местах, где климатические условия соответствуют ее потребностям. Ну а уж если вы хотите иметь в саду ее деревца, то выбирайте сорта с достаточным для здешних мест запасом зимостойкости и обеспеченности вызревания плодов летним теплом.

Ирина ИСАЕВА
Сад+огород


ertata

Продолжу знакомить вас с моими рецептами приготовления кролика. И в этот раз хочу показать, как я запекаю кроличьи ножки в сметане с яблоками. Этот рецепт достоин внимания. Ножки кролика хоть и достаточно жилистые, но, запекаясь в сметане, становятся нежными и мягкими. Дополняют вкус яблоки. Для приготовления этого блюда я использую сладкие красные яблоки. Они вносят особый [...]