+ развернуть текст   сохранённая копия

Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЙ КВАС
от
бабы Маши

Прежде чем ставить квас , нужно испечь, как говорит баба Маша, квасники. Вот эти-то квасники и есть главный секрет приготовления вкуснейшего кваса .

Итак, мелкую картошку и свеклу начисто вымыть и сварить в мундире, истолочь вместе с кожурой и отваром, в котором они варились. Затем в тёплую "толчонку" добавить немного сахара и замесить ржаную муку, можно пшеничную, допустим, второго сорта, до получения густого теста. Тесто на некоторое время оставить подойти, а потом раскатать лепешки толщиной до двух сантиметров, разложить их на посыпанный мукой противень и испечь в духовке до получения "загорелой" корочки. Не беда, если она и подгорит, цвет кваса от этого даже станет насыщенней.

Квасники баба Маша обычно печёт осенью. Всю зиму они прекрасно хранятся, например, в закрытой стеклянной банке в дальнем шкафчике, а с наступлением летней жары о них и вспоминают. Когда вода остынет до температуры парного молока, добавляют дрожжи и сахар. Тут точных рецептов дать невозможно: если квас нужен на окрошку, то сахара кладут поменьше, для питья - больше.

Через сутки квас готов, теперь его нужно убрать в холод.

Как приготовить квас в домашних условиях - рецепты!

Рецепт кваса на ржаном хлебе.

На 10-12 литровых бутылок взять 1 кг ржаного хлеба, наререзать кубиками и подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Выложить в большую кастрюлю и залить кипятком, дать постоять 5-6 часов. Затем настой процедить, влить разведенные дрожжи (25 г), помешивая, добавить 200 г сахара. Накрыть крышкой и оставить бродить еще на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, вторично его процедить и разлить в бутылки, куда заранее положить по 2 изюминки. Укупорить, оставить на 2-3 дня в холодном месте - и квас готов.

Рецепт кваса на яблоках.

Яблоки, недоспелую падалицу, вымыть, очистить, нарезать на дольки и сварить в большом котле. Яблочную кашу вместе с водой, в которой она варилась - 10-20 литров - перелить в бочку - 185-200 литров, долить кипяченой холодной водой, положить полпачки дрожжей, разведенных в воде с 0,5 стакана ржаной муки. Оставить на 3 суток для закисания.

Рецепт кваса на яблоках и мёду (очень рекомендую).

1 кг антоновских яблок, 100 г сахара, 200 г меда, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка молотой корицы, 4 литра воды.

Нарезанные тонкими ломтиками яблоки положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Сняв кастрюлю с огня. дать яблокам настояться 2 - 3 часа. Отвар процедить через марлю, добавить сахар, мед, дрожжи, корицу и, накрыврыв полотном, оставить в темном месте для сбраживания. Через 2 - 3 дня квас снова процедить и разлить в бутылки. Плотно укупорить их и поставить в холодильник.

Рецепт кваса на свёкле!

На 1 кг свеклы взять 5 л воды. Красную свеклу очистить, промыть, нарезать брусочками, залить охлажденной кипяченой водой, добавить 2-3 корочки ржаного хлеба и поставить на несколько дней в теплое место для закисания. Настоявшийся квас процедить и использовать по мере надобности. Свекольный квас следует хранить в холодном месте.Так случилось что несколько лет назад я Максим Море зарегистрировал (в зоне ru.) два домена: www.KBAC.ru и www.KVAC.ru, сайт я пока не делал, домены свободны и ждут воплощения в жизнь. Если они Вас заинтерисуют для своих проектов (интернет магазин - KBAC.ru например) или совместного использования пишите мне!

Если Вы знаете другие рецепты приготовления кваса дома - присылайте, возможно их размещение на сайте и в блоге с сохранением Вашего авторства.

Тэги: kbac, www.kbac.ru, www.kvac.ru, баба, домен, квас, квасниках, маши!, новинка, окрошка, продавать, рецепт, сезон, цитата

Архитектура Tumblr

   2012-02-21 16:29:51
Tumblr — одна из самых популярных в мире платформ для блоггинга, которая делает ставку на ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Tumblr — одна из самых популярных в мире платформ для блоггинга, которая делает ставку на привлекательный внешний вид, юзабилити и дружелюбное сообщество. Хоть проект и не особо на слуху в России, цифры говорят сами за себя: 24й по посещаемости сайт в США с 15 миллиардами просмотров страниц в месяц. Хотите познакомиться с историей этого проекта, выросшего из [...]

Тэги: apache, capistrano, centos, finagle, func, gearman, git, hadoop, haproxy, hbase, jenkins, kafka, kestrel, lamp, mac, memcached, mysql, nginx, php, puppet, redis, ruby, scala, thrift, tumblr, varnish, zookeeper, масштабируемость

Продаю домены - Kvac.Ru и KBAC.RU

   2011-12-15 02:34:07

+ развернуть текст   сохранённая копия

Продаю супер домен - KBAC.RU в подарок аналогичное доменное имя: KVAC.RU

В данном домене содержится целая сфера очень прибыльной деятельности и интернет рекламы.



Нормальный торг уместен!



Доменные имена KVAC.RU и KBAC.RU зарегистрированы в Rucenter

Тэги: kbac.ru, kvac.ru, домен, доска, квас, новинка, объявление, окрошка, пиво, продавать, русский, сезон, хлебный

Мертвяцкий кайф

   2011-11-29 22:18:08
Старый дед обустраивал свой садовый участок, когда рядом упал метеорит. Понюхав его, дед  ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Старый дед обустраивал свой садовый участок, когда рядом упал метеорит. Понюхав его, дед превратился в зомби, что стало началом апокалипсиса и террора оживших покойников. Спустя полгода правительство худо-бедно справилось с зомби-кризисом, загнав большинство ходячих трупов в охраняемую зону. Тем временем торчок-экспериментатор Эдвин выяснил, что из мозгов зомби можно … Continue reading →

Тэги: barry, hariss, kovach, lea, nerling, аллан, байли, боевик, винн, винс, гэбриел, киплинг, комедия, лэкстон, марк, медина, симона, стэйт, ужас, шер

Экспертные системные бесплатные программные средства

   2011-10-08 20:55:53
Безусловно, теория искусственного интеллекта великолепна сама по себе, но мне хотелось бы ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Безусловно, теория искусственного интеллекта великолепна сама по себе, но мне хотелось бы протестировать некоторые из этих концепций. Если вы придерживаетесь того же мнения, то сходите на этот узел и загрузите бесплатное программное обеспечение, куда входит Babylon (полная экспертная система-среда разработчика), Clips (встроенная производственная система на базе языка С), ES (экспертная публичная система-домен). Кроме того, вы [...]

Тэги: aai, ada, babylon, esie, frulekit, kbsc, logic-line, mike, ops5, protest, rete, интеллект, искусственный, искуственный, программирование

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7