ПищеBlog Голосов: 1 Адрес блога: http://pisheblog.info Добавлен: 2009-08-06 16:32:26

Свекольник или Холодник? История и Рецепты национального блюда. + ВидеоРецепт!

2011-05-12 11:17:24 (читать в оригинале)

Свекольник – национальное блюдо русской и украинской кухни. Эта холодная похлёбка служит отличным средством профилактики онкологических заболеваний, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта. Свекольники обладают приятным и нежным вкусом, очень привлекательны из-за колоритного цвета и полезны, поскольку содержат много минеральных веществ и сахаров. Кроме того, свекольник - идеальное блюдо для поддержания стройности фигуры.

---

Свекольник или Холодник? История и Рецепты национального блюда. + ВидеоРецепт!

2011-05-12 11:17:24 (читать в оригинале)

Свекольник – национальное блюдо русской и украинской кухни. Эта холодная похлёбка служит отличным средством профилактики онкологических заболеваний, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта. Свекольники обладают приятным и нежным вкусом, очень привлекательны из-за колоритного цвета и полезны, поскольку содержат много минеральных веществ и сахаров. Кроме того, свекольник - идеальное блюдо для поддержания стройности фигуры.

---

Продовольственная тарелка России. Годовая норма потребления обыкновенного россиянина.

2011-05-07 11:44:07 (читать в оригинале)

Эти 25 продуктов питания – норма потребления, разработанная Институтом питания АМН совместно с Институтом социально-экономических проблем народонаселения РАН и Министерства труда России. Стоимость набора всех продуктов (наряду с непродовольственными товарами, услугами, обязательными платежами и сборами) входит в расчет прожиточного минимума. Его назначение заключается в оценке уровня жизни населения, расчете заработной платы, размера пенсии, стипендии, социальных выплат и помощи, расчете федерального бюджета, региональных бюджетов и т.д. Норма потребления была разработана учеными из расчета на год. Авторы проекта вычислили вес продуктов на один день, зафиксировали его на электронных весах и сфотографировали. (Вес кухонных принадлежностей не учитывается.)

---

Продовольственная тарелка России. Годовая норма потребления обыкновенного россиянина.

2011-05-07 11:44:07 (читать в оригинале)

Эти 25 продуктов питания – норма потребления, разработанная Институтом питания АМН совместно с Институтом социально-экономических проблем народонаселения РАН и Министерства труда России. Стоимость набора всех продуктов (наряду с непродовольственными товарами, услугами, обязательными платежами и сборами) входит в расчет прожиточного минимума. Его назначение заключается в оценке уровня жизни населения, расчете заработной платы, размера пенсии, стипендии, социальных выплат и помощи, расчете федерального бюджета, региональных бюджетов и т.д. Норма потребления была разработана учеными из расчета на год. Авторы проекта вычислили вес продуктов на один день, зафиксировали его на электронных весах и сфотографировали. (Вес кухонных принадлежностей не учитывается.)

---

Квас – народное достояние. История напитка, Свойства, Рецепты приготовления. + Сюжет программы «Галилео» (СТС) «Как делают Квас»

2011-05-04 17:10:18 (читать в оригинале)

Квас (ср. русск. квасить) — традиционный русский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла. Согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, занимающейся подготовкой и сертификацией судей для проведения пивных дегустационных соревнований, квас является пивом, и относится к категории «Пиво историческое, традиционное, местное». В России квас считается самостоятельным (и национальным) напитком. Квас — очень древний напиток. Первые прототипы, представлявшие нечто среднее между квасом и пивом, появились ещё в Египте в 3 тысячелетии до н. э., описания весьма похожих на квас напитков сделали также Гиппократ, Геродот и Плиний Старший. Фруктовые квасы известны также в Вавилоне, хотя и не получили распространения в Междуречье. Славянам квас известен более тысячи лет. Известно, что восточные славяне владели рецептами изготовления задолго до образования Киевской Руси. Первое же упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 989 годом: после крещения князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас». Умели готовить квас также в Польше и Литве. Костомаров пишет: "Кроме простого, так называемого житного, приготовляемого из ячменного или ржаного солода, были квасы медвяные и ягодные.”